网红奶茶小细节

2019-01-28  本文已影响0人  槿荣sama

晚上和某人在某网红奶茶店买饮料

店内准备饮料的6、7名员工,已付费等待取货的顾客大概也就7、8个,但是我们等了10多分钟才拿到饮料

某人看到店员有个动作,每一个杯子她都要擦拭一下杯子的外壁

某人:她这个动作应该是标准培训的,不过这个动作有些多余

我:为啥呀

某人:按照肯德基的标准,如果可乐杯子的外壁有水珠,被认为是过期的,要倒掉,而不是擦拭

我:那也可能是因为她倒的时候不小心洒出来了呢

某人:如果她洒出来了,说明倒的动作没有培训到位,应该培训倒的动作,而不是增加一个擦拭杯子的标准动作,你看她每一个杯子都擦

想想这个和我们工作中常犯的错误还挺像,主流程有明显问题的情况下 不优化主流程 反而增加一些不知其所以然的小细节

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