周末日常
2020-04-25 本文已影响0人
Jessica的美食每刻
【周末日常】
上次的买的青梅都泡了青梅露和青梅酒，
又买了5斤，回来做青梅果酱。
再做两个基础款白吐司，用青梅酱来抹。
熬青梅酱时，厨房飘出梅子的酸甜味，
把小朋友的馋虫勾了起来，
本来在拼积木，闻到味道激动的要给我帮忙。
熬果酱的过程就是慢慢的跟食物相处，
会静心观察它的变化，
是化学反应，也是物理反应。
从翠绿色，转为黄色，像杏子一样，
然后慢慢的变柔软，变透明，
直至成为深沉的琥珀色。
真是奇妙啊，两种不同的材料，经过时间的沉淀融合，最后居然变成了，颜色与口感都完全不同的另一种食物。
如果不说，谁会想到它的原型是谁呢？
