生活虐我千百遍，我待白茶如初恋——2010药香蜜韵老白茶品鉴有感
福鼎白茶不炒不揉，日晒萎凋，保持茶叶最天然的本质，口感或清雅或甘醇，香气或毫香或枣香，总给人一种最自然最生活的感觉。
白茶分银针、牡丹、贡眉、寿眉，口感或轻或重，其中总有一种能适合你的口味，可谓胸襟开阔，普泽大众，这也算福鼎白茶的独特之处吧！
每一杯白茶，都有它的故事。这故事，或因为茶本身，或因为喝茶的人。
那么，今天我们来讲讲其中一款茶吧——
2010年药香蜜韵老白茶！
这款茶年份为2010年，原料为福鼎小白茶。小白茶，在白茶产区也称为菜茶，福鼎本地则称之为“土茶子”，似是一种很亲昵的称呼。指用种子繁殖的茶树群体，属于灌木。据有关专家考证，栽培历史有一千多年。可以说，最早的白茶是小白茶。
老百姓多将其种在房前屋后的茶园里，就像在菜园里的菜一样，故称之为“菜茶”。小白茶是我国茶叶史上的基因宝库，从中培育出众多的国家级与地方级良种。但由于其采用有性繁殖的方法种植，故茶树品质表现不稳定，在福鼎白茶产区逐渐为大白茶、大毫茶这些无性繁殖的良种茶树所取代。所以现在用小白茶即菜茶制作的白茶越来越少。
而今天要介绍的这款2010蜜韵老寿眉，因其原料取自小白茶，故显得弥足珍贵。而它更有特色的地方，在于蜜韵和药香。这是时光赋予小白茶的荣光。
下面，且让我们走近它吧！我们是在讲它的故事，所以我们就不必用专业评茶人士的眼光去品评它，那样也许科学，但却少了品茶的乐趣。
因为我们之所以喜欢喝茶，主要是因为好茶带给我们的那种美好感受吧——
夜幕中，宁静的茶室里，小心翼翼地取出2010蜜韵茶饼。你还未拆开饼纸，就可闻到一股幽幽的馥郁的药香，沁人心脾，十分舒服。
打开饼纸，黄褐色的茶饼表面斑驳陆离，茶芽、叶、梗零碎却紧结，犹如饱经风霜的老者——脸上沟壑纵横，却依然一一副不向生活低头的坚毅表情——“生活虐我千百遍”啊！
取出少量茶干。温盖碗和杯。放入茶干，然后轻摇。微启碗盖，刹那温热的茶气中，飘出一股似木材似药材的香，似当归又似三七！这种感觉实在太奇妙了——
将盖碗盖上，放置一会，再端起杯子轻闻，药的香气浓郁而又让人亲切，仿佛你只是走近一包未开启的中药。你会放下一会，再闻一次。可以说，仅开始的摇杯闻香三次，你会闻到让人舒服的而渐次浓郁的药香——
再舍不得这股令人十分舒适的香气，也必须开始沏泡了！
百度的热水直接淋浴它吧！它不怕的！
10秒内出汤。汤色浅杏黄而清透。再次轻启盖碗杯盖，浓郁的药香让人提神醒脑！
第一道茶汤——
端起茶杯，轻抿茶汤入口，第一口你也许没有多大感觉，第二口你就感觉到幽幽的冰糖甜，从口腔前端，从舌尖牙龈处向内扩散。你还能受到轻薄的薄荷香、竹叶香，而口中停留的却是经久不散的悠悠甜蜜，如清泉，很舒服——
第四口茶汤入口，已经被如药香般的茶气，宁静下来的身心，会感觉到那冰糖甜，从舌尖一直到喉部，然后慢慢往下渗到胸腔~~~而第五口茶汤入口，你的注意力会转移到舌尖的生津，在往两颊扩散，舌面渐湿润——
茶汤中的药味此时也更益显，但此时生津回甘的舌而才是你所有注意力的中心，你会很享受这种感觉的！
这才是第一道茶汤啊！
第二道茶汤——
摇杯闻香，第一道茶汤，是我们与这款2010蜜韵老白茶的“人生若只如初遇”。第二道茶汤，是“禅房花木深”了：第一杯入口，舌尖马上反应，回甘生津。接着舌底也回应，冉冉出津。第二杯，茶汤中药香蜜韵更显。
第三杯入口，药香蜜韵如“天女散花”般散布舌面，舌底也回甘生津予以配合。“此时无声胜有声”，忍不住地，你会咽了一下，那不断涌出的“口水”！不必“此时此夜难为情”啊，因为这仅仅是开始——
第二道茶汤的第四杯第五杯，随着每一杯入口，舌面会强烈地感受到，那种药香蜜韵回甘之生津，如清泉包裹你舌面，如涌泉拍击你舌面。整个舌头，被一种美好，或者可以说是美妙的感觉所包围，被唤醒！这是“舌尖上的白茶”！
开始第三道茶汤的旅程吧。馥郁的药香已渐渐消散，宛如昨夜的梦，而盖碗中飘出的稻谷成熟的香气，让人眼前仿佛浮现出，秋日晴空，远山如黛，风吹稻浪，金黄一片；还有，老家旧厝，灶头上袅袅升起的米饭香——
每一杯的茶汤，每一次润“舌”细无声。让你只想一次次端起茶杯，一次次去体验那让人眷恋难舍的美好。
你可以试一下冷闻第三道茶底，那是一股幽幽的野蜂蜜香气——
第四道茶汤——
前三道茶汤我们尽量十秒内出汤。第四道开始，茶汤坐杯时间可稍延长。
等待也是一种幸福，而在等待再次开盖出汤的过程中，那舒服的冰糖甜会不断地回旋缠绕舌面，提醒你曾经的美好。
第四道茶汤可以出汤了。你慢慢地端起杯，低斟浅啜。
第一杯入口，明显地感觉到的是茶汤的厚度与润度。不由地，你停了下来，闭目静坐，回归自我，感受自己口腔中，属于你一个人的甜蜜与美好。
而汩汩回甘的生津，让你，又忍不住地、悄悄地，喉头涌动吞咽了一下——
时间仿佛在这一刻停留。随着茶汤入口，那流过舌面上的似冰糖甜的蜜韵，一次次地唤起，你对生活的美好回忆：往事多么美好，但时光一去永不回！眼前陪着你的这杯茶，仿佛那年花开月圆时，陪在你身边的人——
岁月无情，让一切改变了模样，只留下回不去的曾经；岁月有情，让一款茶收藏着馨香与甜蜜！
茶汤温暖，口舌噙香。
第四道茶汤过后，可取出煮茶之器，享受瀹泡之乐。还是留待有缘人自己去体会吧！
静清和先生曾经在《茶味初见》一书中，这样说道：
茶饮之乐，在于知微见著，在于五味调和。茶味“初见”时，是蒋捷的“少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐”，再见“茶味”，却是“而今听雨僧庐下，鬓已星星也”。
让我们回顾这次品茶之旅吧——
记得吗？本文开头，初见此茶，面容如沧桑之老者，“生活虐我千百遍”：而品饮之下，药香蜜韵，回味无尽，其中甜蜜，犹如“我待生活如初恋”啊！
茶如人生，人生如茶也。
这款2010老寿眉独有的蜜韵出自何处呢？
——出自其菜茶，即“土茶子”的原料与时光的馈赠。
菜茶由于茶芽较为瘦弱，一般用来制作贡眉、寿眉，其茶成品芽毫相对不够明显，毫香较弱，但甜爽度高，回甘明显。而九年的光阴，良好的转化，将其甜爽度高回甘明显的特性，良好的保留了下来，形成了它独特而深沉的药香蜜韵！
如今的“土茶子”，产量稀少，多制成银针或牡丹，而冠之以“野生茶”之名。制作寿眉的少之又少——
因为，用小白茶制作寿眉，难有产量，当年经济效益不佳也。所以，这款用小白茶制作的2010蜜韵老寿眉，显得十分难得啊！
唯希望，世间每一个爱茶之人，遇到一杯自己喜欢的茶！
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