卖早餐的阿姨给我上的运营管理课，秒杀管理大师

今天就谈谈如何用运营管理来提升赚钱的效应，

早上买早餐的时候，发现一件有趣的现象，平时偶尔也在这里买，今天才注意到，值得学习，我觉得可以帮助很多人，所以分享给大家。

我给老板说要两个素菜包，加一杯豆浆，

老板给我拿包子的时候，我发现其他人会问很多问题，这个包子多少钱？那个包子多少钱？油条多少钱？当然我也会问，因为他的价格信息和产品信息不明确，虽然都有标价，但是位置不够醒目，大家不容易看到。

买完包子，我就站在他家门口观察一下，发现这老板一定不懂运营管理，如果懂一点，工作效率就能提高一倍左右，营业额也能直线上升。

正常一个人买早餐，只要选好以后，老板5秒内就可以交付商品，然后顾客扫码支付走人。

现实存在以下问题：

1.顾客选择成本上升，看半天才能选择要什么。

2.产品信息不明确，顾客选择一件商品，要经过反复几次询问，这就造成交易时间拉长。

我帮他计算了一下，正常情况下顾客选择到完成支付，只占用老板5-7秒左右的时间。

但是目前他家一份早餐交付时间平均在15秒左右，就是说他有一倍的空间可以提升。

我们粗略计算一下：

15秒一单、一分钟4单，一单3块，一分钟12块、一个小时720、早上早餐时间算两小时就是1440。

如果提升一倍以上就是：

6秒一单，一分钟10单、一单3块，一分钟30、一个小时1800，两个小时3600，

当然这是理想的计算，要打折扣，就算30%，那也是两个小时大概就是400多。

当然，这些都是我的假设，估计实际情况还要减半，毕竟实际营业额可能没这么好。

其实他的问题很好解决，

1.就是降低顾客的选择成本、引导顾客明确购买什么。

2.明确产品的信息，让顾客与老板零沟通，看产品信息就能明白。

我是商业魔法师，喜欢研究商业逻辑，商业逻辑也是赚钱的逻辑，点个关注，一起研究怎么赚钱。