0失败鸡蛋羹秘诀！不会做饭的人也能掌握！
2018-10-23 本文已影响120人
薛定谔的爪
看完这篇文章，你还蒸不好鸡蛋羹的话，算我输！
0失败鸡蛋羹秘诀！不会做饭的人也能掌握！
大家一般蒸蛋羹遇到的问题大多数是：
1,水放多了，蛋羹无法成型。
2,水放少了，蛋羹变成固态蜂窝状，硬硬的，毫无滑嫩可言。
别问我怎么知道的…………(°ㅂ° ╬)
后来再网上查到，完美蛋羹的秘诀在于蛋和水的比例为1:2，这样蒸出来的蛋羹刚刚好。
但是这个1:2又很难把握，于是我机智的想到了这个办法：
1,将鸡蛋打在容器内，打鸡蛋的时候，尽量将蛋壳均匀等分，得到半个蛋壳。
2,将碗里的鸡蛋搅拌均匀
3,这是最关键的一步。 用刚才的半个蛋壳向碗中舀水，如果你用了两个鸡蛋，就舀8次
总结成公式就是 舀水次数=鸡蛋个数×4
这样就完美的保持了鸡蛋：水=1:2的比例
大家get到了就动手试试吧，就算是不会做饭的人做这个也是妥妥的～～
对了，鸡蛋最好洗一下在用～因为要舀水，防止有细菌什么的ฅ(*°ω°*ฅ)*
有用的话记得点个赞哟（羞涩脸）！
本文转自本人的知乎账号：萌喵酱
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