一出炉都抢着吃 | 入口即化芝麻小酥饼干

食材

低筋面粉100g黄油30g

色拉油（可用玉米油替代）30g糖粉35g

小苏打1.5g芝麻

步骤

1. 黄油软化，加糖粉打发。

2. 分次加入色拉油（或玉米油）打至发白。

3. 筛入粉类。

4. 搅拌成团，如果面粉松散难成团可沾少许油。

5. 将面团均分13份约15克一个，排入垫油纸的烤盘，用手掌轻轻压扁，自然裂纹烤出来会很好看。

6. 用筷子在小饼中间戳一小窝，撒入熟芝麻。

7. 烤箱预热180度，置中层，15分钟。

根据烤箱差异调节温度，俺烤箱用的是160度，15分钟，表面微黄即可出炉。

8. 出烤箱，待完全冷却再装盘，因为太酥容易碎。

9. 这是按方子双倍的量，分别做了黑、白芝两烤盘。

10. 装盒密封保存，一周内都可保持酥脆。