2018年大阪鳗鱼排名前5店

2018-07-11 本文已影响39人 29dc121261a7

鳗鱼料理是日本夏季最热门料理之一，每到这个季节各个名鳗鱼店就开始进入了一年中最繁忙的时候。今天小编就为大家整理了一下大阪市排名前10的鳗鱼店，为各位准备夏季出行去日本的朋友一些微不足道的建议或提供有用的餐厅信息。[关注微信号：一起去日本（米其林餐厅预订 | 特色线路推荐 | 接机包车预订玩乐体验分享）]

NO1 [鰻にしはら（鳗鱼西原）]

鰻にしはら（鳗鱼西原）

大阪的料理都很有自己独特的风格，但这家店却是关东风味的鳗鱼专门料理店。大厨是在静冈的一家料亭学习了17年，然后再回到的大阪开了这家店。该店只采用日本国产的鳗鱼。每条鳗鱼的大小也非常的相似，都是它们最美味的时候。很多店家都是一整条的开始烧制，这家店却是分开烧制。因为关东风格的鳗鱼都会蒸，来使得鳗鱼的皮和肉变得柔软，从而是鳗鱼的味道更好。所以从点菜后店家开始处理鳗鱼，到上菜可能要花上半个小时以上的时间，所以建议大家提前预约哦~

推荐菜品：うな丼

人均：午餐178元~，晚餐237元~

地址：大阪府大阪市中央区北新町4-12

交通：谷町四丁目站步行5分钟、天满桥站步行7分钟

小编提醒：该店只能现金支付哦~

NO2 [鰻家]

鰻家

鳗家被当地人称为能让人恢复活力的料理店。烧烤得有点焦脆的鳗鱼皮搭配独特的酱汁柔软的鳗鱼肉，以及热乎乎的米饭，让人欲罢不能，瞬间忘记不愉快的事情。店家在客人进店后才开始从水桶中取出鳗鱼，然后开始一步一步的处理，所以首批进店的客人就可以看到整个处理的过程，当然做出来的鳗鱼料理新鲜度是最高的。烧烤时间约15分钟，然后大厨再开始特别处理。香气的浓郁度，脆脆的鳗鱼皮是这家店的鳗鱼最大的特点。该店一般采购55条~60条鳗鱼，卖完即止。所以建议提前到店排队哦。

うな重上

人均：午餐178元~，晚餐475元~

地址：大阪府大阪市淀川区西中島4-5-22第3新大阪ビル 1F

交通：西中岛南方站步行3分钟，距离西中岛南方站202米

小编提醒：不能拍照

NO3 [吉寅]

吉寅

吉寅是大阪一家老牌鳗鱼料理店，从店门口进入就能感觉到整个店内的韵味，1F中央有小庭院，完全是高档料理亭的氛围。怀旧的风格让人不由自主的沉下心来好好品尝料理，因为是家老牌店，所以店内的当地人很多。先上一杯啤酒再开始正经点菜吧，漂亮的鳗鱼盖饭味道十分好，但是独特的肝脏烧也是热门菜品，将酱烤鳗鱼裹进嫩嫩的鸡蛋卷里的特色的鳗鱼卷更是不能不尝。因为店家走的是怀石流程，所以如果不是很赶时间，建议可以点鳗鱼套餐。

鰻巻

人均：午餐237元~，晚餐297元~

地址：大阪府大阪市中央区備後町1-6-6

交通：距离堺筋本町站367米

小编提醒：周末和节假日店休

NO4 [本家柴藤]

本家柴藤

本家柴藤也是大阪一家非常有年头的鳗鱼店，现在已经是第15代店主。这家店除了有大阪鳗鱼饭和烤鳗鱼以外，还可品尝日式宴席和火锅。名产“大阪鳗鱼饭”则是由创业者所发明的料理，不只是将鳗鱼加在米饭上，米饭与米饭之间夹有鳗鱼才是它的特征。这种烹调方法将鳗鱼蒸得非常松软，酱汁的香味渗入米饭内。冬天还有“鳗鱼火锅”上市，可品尝多种鳗鱼的吃法。如果你对日本鳗鱼饭中毒很深，那么一定要去历史悠久的老字号本家柴藤。