猪油拌饭

昨晚收到朋友送来的两袋菜和肉，白菜太大我只能放到冰箱外头。猪肉肥肥的，突发奇想切割完毕半夜开始熬猪油，这感觉像极了小时候过年时准备年货，照着百度指示操作，基本成功做到了。

熬好了猪油，今早我迫不及待蒸了白米饭，儿时的猪油拌饭再次体验一下味道，那白花花亮晶晶一粒粒饱满的米饭！为什么人对小时候的味道总是念念不忘？

熬油剩下的猪油渣炒大白菜，我高中寄宿的时候学校天天都有这个菜，只见油渣很少有肉，那时太缺油水。不过比起用其他油炒大白菜，确实还是猪油好吃。到底猪油对人体有益还是有害，科学也没有一致的说法。偶尔过把瘾，也没什么大碍，天天吃也不敢。