记忆里的年集

2024-02-07 本文已影响0人素琳琅

原创，文责自负

一进腊月，乡下的大集多了好多平时没有的摊位，卖碗筷的，卖对联的，卖年画的，卖香烛的，卖芥末的，卖糖果瓜子的，集头上还有卖炮竹的。

过大年吗，总归要买新筷子新碗，取个添丁进口的好意头。对联、年画、鞭炮是过年三大件，红红火火，缺一不可。年画里的灶王爷神像是必须要买的，而且在小年夜就要贴到灶台边墙上的。灶王爷保佑一家老小的衣食平安，怠慢不得。

过年的时候，家家户户除了摆供品，还要设香案，燃明烛，上香烧纸，以此来祭拜祖宗先人。院子里也要祭拜天地神灵。所以，香烛纸草也是过年必备之物。

至于芥末，与我们家乡风俗大有关系。除夕夜要吃菠菜粉条豆腐馅的素饺子，而初二送年那天晚上要吃肉饺子。肉饺子蘸蒜泥，素饺子配芥末汁，对味！

腊月初十以后，学校放了假，赶集的人多了起来。尤其是九点到十点的主路，用摩肩擦踵来形容也不为过。各个服装鞋子的摊位异常火爆，围满了试穿的小孩和女人。

庄稼人都有朴素的情怀。这一年忙活下来，不管钱挣多少，得让老婆孩子打扮地漂漂亮亮。再不济，小孩也得从头到脚一身新，那可是一家人的喜气和门面。

孩子们舍不得脱下新衣服，舔着糖葫芦，跟着大人兴高采烈地逛来逛去，瞅什么都新鲜。孩子的快乐就这么简单。

腊月二十四和二十九是年前最后两个集，这时候是采买肉菜的最佳时机。买早了，没冰箱，容易坏。买晚了，年后不开市，耽误待客。那时候的农村款待客人，两样菜不可或缺，一样是鱼，另一样是烧肉。烧肉是我们当地话，泛指煮熟的猪头肉和猪内脏。

我们家就住在集上。印象中母亲这两天总是挎个提篮去赶集，来来回回好几趟。一会儿一篮子生肉，一会儿一篮子烧肉，都是上集和相熟的摊贩订好的，费不了多少时间。

倒是鱼和菜颇费功夫。年夜饭，招待上宾，要用整鱼，黄花鱼最佳。普通客人，自家食用，刀鱼和鲅鱼即可。菜要选择耐储存的芹菜、蘑菇、菠菜、韭菜、香菜等，大白菜太过家常，断断上不了正月待客的餐桌的。

被母亲叫来帮忙提东西的我，思绪早已经飘到不远处的糖果瓜子摊位。今年的糖果，是高梁饴、大虾酥多一点还是水果味的多一点？瓜子吗，五香和原味，三七分还是对半开？母亲承诺过，我这个搬运工于此事拥有绝对的话语权。

回家的路上，我惊奇地发现，与周围的热火朝天相比，生肉烧肉已经卖完撤摊了。感叹庄稼人对肉的热爱如此纯粹的同时，我更诧异年集惊人的购买力。