2023-心理学与生活-感觉和知觉（8）味觉

36、气味也是一种有效的交流形式。某些物种内的成员通过一种被称为信息素（pheromones）的化学信号来相互联络。信息素是一种化学物质，在特定物种内用来传递性接纳、危险、领地分界和食物源等信息。

37、舌头的表面布满了乳头，这使得舌头表面起伏不平。大部分乳头中含有成束的味觉感受细胞，称为味蕾。味觉感受器的单细胞记录结果表明，单个感受细胞对于四种基本味道——甜、酸、苦、咸——中的某一种反应最为强烈。

38、尽管分别对这五种味道起反应的感受细胞也对其他味道产生微小的反应，但是“最佳的”反应仍然是直接对应于特定味道的。这似乎表示每一种基本味道都有一个独立的转换系统。

39、皮肤是一个多功能的器官。除了能保护你免受外界损伤、保存体液和有助于调整体温之外，它还包含了产生压力、温暖和寒冷感觉的神经末梢。这些感觉被称为肤觉。

40、通过皮肤可以接受许多感觉信息，所以在身体的表层分布着众多类型的感受器细胞。每一种感受器对与皮肤接触的不同类型的刺激产生反应。如下面的两个例子：当有东西摩擦皮肤时，迈斯纳小体反应最为强烈；当一个小物体持续按压皮肤时，梅克尔触盘最为活跃。