土豆配上它，促进新陈代谢，减肥美容，多吃也不用担心长肉！

土豆配上它，促进新陈代谢，减肥美容，多吃也不用担心长肉！

土豆的功效与美味众人皆知，而今日要介绍的这一道美食菜式则不只有土豆，还有嫩南瓜，说起南瓜的种植历史，那就要追溯到古中国时代了，由此看来，南瓜的养殖历史与维度其实已经很长远了，在全世界范围内，人们对于南瓜的认知也是很成熟，要说嫩南瓜当中的营养成分，那怎么少得了丰富的钴元素呢？作为能够促进人体新陈代谢以及人体造血功能的微量元素，它的功效可想而知。

不但如此，南瓜当中还有另外一种极为丰富的元素——锌，它可以参与人体的蛋白质合成过程，从而补充人体所需要的能量，所以常常食用南瓜的食客们，身体的膳食元素都是十分均衡的。而在嫩南瓜当中加入土豆，二者相互烹炒在一起，虽然色泽没有那么鲜艳，可是口味上却显得十分咸鲜可口。

虽然南瓜炒土豆丝，是一道简单快捷的小炒菜，但对于许多想要减肥美容的女性来说，这一道菜不但可以满足体内所需要的各方面元素与营养成分，还不会摄入多余的热量，尽管吃上好几碟都不用担心体重飙升哟。蒜香浓郁的口味，极其丰富的成分，食客们何不尝试烹制出一碟呢？

【南瓜炒土豆丝】的制作方法

【食材】：土豆半斤，嫩南瓜半斤，红柿子椒半个，大蒜四五瓣，色拉油适量，食盐适量，鸡精适量。

【制作步骤】：

第一步：土豆去皮切成丝，再用清水冲洗去淀粉，控干水分备用，嫩南瓜洗净后不用去皮，再切成细丝，柿子椒洗净后切成丝，大蒜去皮后拍破再剁碎备用；

第二步：锅中倒入适量的油，油烧到四层热；

第三步：再同时倒入土豆丝、南瓜丝、红椒丝炒匀炒断生；

第四步：再倒入大蒜炒匀炒出香味；

第五步：再加入适量食盐炒均匀后关火，再调入适量的鸡精或味精炒匀即可出锅装盘；

一道简单好吃的土豆炒南瓜丝就做好了，不仅口感咸鲜美味，而且营养丰富，多吃也不担心长肉肉哟！