记录册（2）
2020-01-23 本文已影响0人
安桉忻
累人的出油锅
前些天，我的mother和我的father一起出了油锅，有很多：麻叶儿，萝卜丸子，小酥肉，鱼……好多好多呢！不过接近过年，我的mother和我的father分了一些给我的uncles和aunts。结果分着分着自己快没有了。明天就除夕了，今天我的mother和我的father决定再一次出油锅。这一次我又有好吃的了。
嘿嘿，之后我问了问妈妈出油锅的传统
1:出油锅往往放在腊月二十六或二十八，二十九出油锅的少，如果是小进，二十九算是大年三十了，所以，出油锅总是赶到二十九之前完成。
2:过去出油锅，有的家庭出油锅分两次，一次集中炸酥鸡丸子、炸萝卜丸子、炸麻叶子、炸豆腐泡子、炸干梅豆角、炸鱼块、红烧肥猪肉，另一次就是单独炸麻货子。现在，家家户户都不再炸麻货子了，出油锅就简单多了，也省了很多劲儿。城里人出油锅，大多数用的煤气天然气，农村人出油锅，还是大锅老灶台，大劈柴火一茬，很快就能出完，效率高，出味道。
3:炸好的第一锅，一定要先给灶王爷，不然会用好多油的，亲身体验，一定一定先给灶王爷。
现在的任何东西都准备齐了，我的mother也忙活了起来。
加油！
