行茶笔记（十七）

日期：2022年6月17日

时间：12:30

地点：鼎白茶业（绿地峰辉北门店）

天气：晴

气温：40度

品茗人：泽一

茶品：鼎白春遇·2017年寿眉

鼎白春遇·2017年寿眉

规格：350g

价格：598元

原料：福鼎大白茶、福鼎大白毫

特性：内质丰富更有层次、沾染春天所有绿意。

卖点：精致美观、方便独饮、边喝边存、品藏皆宜。

茶器：白瓷盖碗 150ml

煮水器：不锈钢壶

投茶量：5克

用水：涟漪纯净水

冲泡方法：定点中水低出

干茶：叶张肥厚、粽褐显毫

干茶

温器：盖碗盖立起，注水由盖入碗，温器60秒

摇香：花香带蜜

润茶：定点低冲中水、坐杯10秒

挂杯香：蜜甜香

汤色：橙黄明亮

第一道：

注水方式：定点中水低出

汤感：细腻

滋味：入口香甜、回甘

第一道

第二道：

注水方式：定点中水旋出

挂杯香：蜜甜香

汤感：顺滑

滋味：入口香甜、回甘生津

第二道

第三道：

注水方式：定点中水旋出

汤感：醇和柔滑

滋味：花香入汤、回甘生津

第三道

第四道：

注水方式：定点中水旋出

汤感：细腻柔和

滋味：入口香甜、花香、蜜甜香回甘

第四道

第五道：

注水方式：定点中水低出

汤感：醇厚

滋味：入口微涩、香甜、回甘生津

第五道

第六道：

注水方式：定点中水低出

汤感：醇厚饱满

滋味：水路甘甜、回甘生津

第六道

叶底：柔韧有活性

叶底

总结：今天冲泡此款鼎白春遇·2017寿眉的时候，前几道茶汤表现都不错，第五道的时候坐杯时间略久，就出涩了。泡茶还是得更加静心专心。春寿眉原料等级高，产量少。相比秋寿眉滋味更加甜润，更显花香、蜜香，汤感更加细腻柔和。相比秋寿眉内质更丰富，后期转化优势更明显。高性价比与高品质并驾齐驱，更具自饮、收藏价值。