美食124（西式猪排）

用料

梅花肉300g、意大利面抓一小把、土豆1颗、小番茄若干、鸡蛋两个、蚝油、番茄酱一小勺、洋葱半个

做法

1 提前一晚把梅花肉用热水洗干净，切成4等分，在肉的双面涂上盐巴，再重复一次涂胡椒粉，放到保鲜盒，送进冰箱腌制；

2 取个小碗，把番茄酱、蚝油、胡椒粉、少许糖加两勺水拌均匀，放在一旁备用；

3 锅里放水，烧开，放入意面。根据意面包装上写的，煮相应的分钟数，然后捞起来，摆盘；

4 把洋葱切四个圈圈备用。其余切碎。锅里放少许橄榄油，烧热，放入洋葱煎熟，然后把梅花肉两面煎熟，摆盘；

5 再用煎肉剩下的油煎蛋，以及翻炒切碎的洋葱，加入适量水煮烂，再把碗里的酱料倒进去拌匀。然后接一碗水，放入生粉勾芡，倒进去锅里，调成酱汁。淋在肉和意面上。大功告成！