一起做槐花饼

文/南塘孤儿

        感谢小霞 ，在去谷里的路上给我们采摘了洁白香甜的槐树花，说今年无论如何也要让我们尝尝鲜，她知道我爱吃。

        我想用它做两道春天的美食。今天先做槐花饼。明天再做另外一道菜。

        先和面，在面粉里放一点盐和白糖，（和像蒸馒头一样干的面团，），发酵。

        先把槐花摘好，清洗干净，烧一壶开水，焯水。再用冷水清洗，浸泡，再清洗干净，控干水分。

        两三个小时后，面团发好，把洗干净的槐花放在面团里打散揉匀。（因为第一次做，害怕做不好，就没有放鸡蛋，如果会做了，还可以放一点牛奶，我想口感会更好一点吧！）

        不粘锅烧热（锅里放一点油也行），将槐花面团烙成薄薄的圆饼，贴在锅里，两边煎黄，清香松软，好吃不贵，美味营养，老少皆宜。

        假期里，让孩子也来帮帮忙，享受享受做美食的乐趣，提高生活的热情，做一个快乐，向上的生活的强者！

        顺便透露一下明天做槐花蒸鸡蛋，（槐花炒鸡蛋也可以的。）你吃过吗？哈

            2020，4，25日