豌豆尖

一直觉得吃火锅汤锅，豌豆尖被煮成奄奄一息的浆糊是暴殄天物，活生生的夹起来，一筷子按到锅底，两秒钟后捞起来，原本弯曲上翘的须须根根刚刚低眉顺眼，入口咀嚼还有嘎子嘎子的脆响，这才是豌豆尖最好的呈现，有北方朋友描述自己第一次吃豌豆尖，说终于体会到了做一只羊的快乐。

所以，我就不停地下锅，起锅，再下锅，再起锅，你们跟羊肉羊杂纠缠不清，我豌豆尖，你们谈古论今悲春伤秋，我豌豆尖，你们劝酒斗酒，我还是豌豆尖。

结账的时候，常常有人问，老板，我们这桌好久点过豌豆尖哦？老子一口都没吃过，我儿豁，熟人熟事的，不要乱来哈……