红楼美食|笼蒸螃蟹

文/南城以南hong

书中讲述宝玉、黛玉、探春等七人于秋爽斋结海棠诗社后，史湘云闻之，诗性大发，吟诗二首和之，又说“明日先罚我个东道，就让我先邀一社可使得？”第二日，湘云邀请贾母、薛姨妈、王夫人、宝玉及众姐妹赏桂花，品茶，吃螃蟹，游玩了一回。螃蟹宴是史湘云做东，但主要食材螃蟹却是薛宝钗无偿赞助的。

《红楼梦》第三十八回：话说宝钗湘云二人计议已妥，一宿无话。湘云次日便请贾母等赏桂花……说着，一齐进入亭子，献过茶，凤姐忙着搭桌子，要杯箸……凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”螃蟹自古以来就受到青昧，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。