妈妈爱吃泡饭

从记事起，家里的早饭就是泡饭。隔夜的冷饭加点水煮成一锅，就着前一天吃剩的菜，呼啦呼啦对付下完成早餐打卡。母亲对泡饭是情有独钟的，一年四季，一日三餐，一天就从这热腾腾的泡饭开始。其实我也明白，屋里厢条件好的还是可以去外面点心店里叫上包子油条什么的，只不过我们家里妈妈特别“做人家”。家里吃吃，烧点泡饭一是节省，那个物质不太富裕的年代过来的人是不舍得的。二是确实比较方便。隔夜的冷饭一锅水烧开，滚得扑腾扑腾的，盛上一碗，不厚不薄，夏天吃了一身汗，冬天吃了身子暖。

其实泡饭的烧饭还是有点讲究的，一定是隔夜的好，而且是比较硬的那种更好。水要烧开，舀一块倒下去，锅铲搅碎，盖上锅盖，人不能久离。一会功夫，锅子就会顶开，水铺的一地。等到上汽了，灶洞里要改小火，而且时间要把握好，短了饭还没有软，长了会糊焦了。冬天烧的时候少放点水，加点年糕，热气腾腾来一碗，吃得浑身发暖，直到额头冒汗。夏天的时候就多放点，清汤寡水的，去去油腻。过泡饭的菜丝是没有的，冬天是暖锅热热，冷菜吃吃。夏天最多弄点腌鸭蛋、霉豆腐，放糖的我是不吃的。不过腌菜、咸笋、腌豇豆那倒是一年四季常备。这些都忘了差不多，倒是冰冻三尺的寒冬腊月里到年糕缸里、腌菜缸里捞菜的情形记忆犹新。

我一度极其讨厌吃泡饭，着实是从小喝这玩意心理恐惧。小时候老盼望加点包子油条改善伙食，大模大样坐到馆子里吃喝那是不敢想的。外边生活了二十多年，天天生煎包子牛肉面，想吃什么点什么，反而觉着腻歪了。年岁渐长，饮食越来越清淡，对着小时候极其厌烦的东西反而有些想念，有时竟然也会煮上一锅，呼啦呼啦吃上一碗，可能是潜意识作怪。其实现在的生活条件足以让我们不为吃喝发愁，可是母亲还是那样，饭菜不舍得倒，旧衣服、旧家具舍不得扔。习惯了苦日子的人，总怕再受苦。我们小时候和父母生活在一起，长大后离开父母接触到外面日新月异的大世界，我们思想翻新，价值观在变化。多元、交互、个性差异信息爆炸。生活方式早已和几十年前大不相同。可是，我们的父母还生活在他们的那个旧时代，做个保守的局外人，因循守旧，重复生活，不喜欢变革，不容易接收新鲜事物，那是一种安全感。劳碌一生，不想打破这种安全。小时候，母亲总说：五十了，我就不干活了，天天弄堂口里乘风凉。如今六十已半，还是在田间地头忙碌。歇不下来，不舍得丢下。我以为给父母买些好吃的，买些好穿的，过一些城里人的生活便是孝道。其实，对于他们而言是煎熬，他们的需求不过是儿孙绕膝，长伴左右。随他们去吧，让他们做一些喜欢的事，让他们说那些你不认同的话。别想着改变他们，听他们说些落伍的观点，陪他们生活。这一切都如早上的泡饭，一切照旧，妈妈爱吃泡饭，我爱吃面。

后记：别人眼中的日子，来来往往缓缓流动的年年月月。我的生活和大多数人一样平淡无奇，说起来没有任何值得记载的意义，可是草木一秋，人生一世，很多平淡的生活是无数事件中的小概率，俗称缘分。一世为人，不敢苟活。花开花落，四季轮转，每一次日出和日落都舍不得忘记，更何况这些活生生的生活经历，我又如何能在回忆里抹去。。。。。。