《画菊》

      今天创作了一款花样面食《画菊》，“轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。”的美丽画卷映入眼帘。分享~

诗余戏笔不知狂，岂是丹青费较量？

聚叶泼成千点墨，攒花染出几痕霜。

淡浓神会风前影，跳脱秋生腕底香。

莫认东篱闲采掇，粘屏聊以慰重阳。

现在就来分享下这款花样面食的作法：

1. 准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g

2. 准备食材。 南瓜（小）：半个、可可粉：少许、抹茶粉：少许。将南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制，这样方便成熟。蒸熟后碾成泥备用。

3.将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成四份。其中三份分别用南瓜泥、可可粉、抹茶粉和成三种彩色的面团，再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。面团大小的分配比例为：白色、黄色要多一些，棕色和绿色少一些。

4.待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。取一块白色面团，擀成长方形的面片做画卷。取两块棕色面团搓成长条做画轴。都做好后将画卷的两端卷在画轴上，进行固定。

5.做菊花造型。取一块黄色面团，将其搓成细长条。尽量细一些，这样做出的菊花才精致。取绿色面团做叶子。

6.将黄色长条的两端逆方向同时向中心卷，直至卷到一起，成为“8”型。用筷子夹紧二个圆圈的中心，成四瓣花朵。沿每个花瓣的中心线切一刀，中央不要切断，花朵成八瓣。按此方法，做出两朵大小不一的花朵，按照大在下，小在上的次序重叠在一起，一朵立体的菊花就做好了。

7.用棕色面团作出花枝干。随心意将菊花、花枝干和叶子组装在画卷上。

8.观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟，蒸制时间请按您所做的面食大小酌情增减。

诗余戏笔不知狂，
岂是丹青费较量？ 聚叶泼成千点墨，
攒花染出几痕霜。 淡浓神会风前影，
跳脱秋生腕底香。 莫认东篱闲采掇，
 粘屏聊以慰重阳。