我是一个厨子
2017-06-08 本文已影响0人
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STEVEN SEAGAL 在暴走潜龙中
他自诩为一个厨子
成龙 在一个好人中
也是一位厨子
昨天在朋友的餐馆（餥常食材餐厅）里一群吃货们聊起：
A：好食材需要好厨师才能做出美味
B：好的厨师不管好食材还是差的食材都能做出美味
…….
我认识一个牛逼的厨师，策划，书法，弹琴（古琴），摄影，对美的洞悉
我虽然没机会一尝他的菜，但我相信他就是个好厨师，毋须怀疑，呵呵
曾经有位老师和我说过，美多用减法。
老子说，为学日益，为道日损
又有人说人生五味杂陈
好比盘盘菜肴
我们在其中期盼我们的味道
糖是甜的，但未必只有糖才是甜的
盐是咸的，也同样未必只有盐是咸的
醋，亦如是
在丰富滋味的菜肴里
往往是我们渐渐远离滋味
因为追逐越来越浓郁，感知却越来越黯淡
减去我们对滋味固有概念
瓜果蔬菜 鱼肉生鲜 都有着他们本来的味道
如同我们对很多事物的看法
加了我们自己的调味
越来越多
我们的观点，我们的立足，我们的种种没有体验的知见
然后形成一个观念，洒在所遇见的人或事物中。
我是一个厨子
我是一个厨子，
给自己的人生上了一道道的菜，
遇见的是我
选择的是我
调味的是我，
翻炒的是我
品尝的也是我
成功或失败
也影响着我下一次
烹饪
