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葱油鱼教程

2019-08-18  本文已影响12人  般若孤鱼

蒸鱼豉油2份,生抽1份,味极鲜1份

按2比1比1的比例在碗里调好备用

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准备花鲢鱼尾一条,一定要新鲜,不然影响口感,肉质差,鳊鱼也可以肉质比较嫩,家里有矿可以用鲈鱼!

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改蝴蝶花刀,不会的话按心情随便来两刀,就像割在前任身上一样那种感觉

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装盘下锅大约蒸7分钟,肉最厚的地方用剪刀拨开没有生肉全部熟透即可,切记不要蒸太老了,影响肉质!

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把备好的酱油倒上去,淋的均匀一点

放上蒜泥葱花干辣椒再撒点白胡椒粉!烧点热油淋上去就OJBK

注:切好花刀后可以撒少许盐入味,味精鸡精不能放,酱油的比例以蒸鱼豉油为主!

常在厨房飘挨切被烫免不了,请注意用火用电用刀安全!

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