红烧小土豆

一、主要食材

小土豆、红椒、木耳、生抽、蚝油、豆瓣酱、陈醋、白糖、淀粉、蒜、小葱

二、步骤

1.准备食材

小土豆去皮滚刀切成片，红椒切块、小葱切段、蒜切末，木耳泡发撕成块。

2.焯水

锅中倒入适量的清水，水开后下入切好的土豆，再加入少许食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分。

3.煎土豆

热锅凉油，下入切好的土豆，小火慢煎至两面金黄。

4.调味翻炒

再放入蒜末和小葱爆香，加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，加入木耳、生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、清水大火翻炒。

5.成菜

翻炒至食材入味，关火出锅盛入盘中即可。

三、ps

土豆淀粉含量高，介意体重的友友，吃土豆就要适当减少主食的摄入哦。