烟火气熏制下的食物

      我的二姨是一位很普通的妇女，我二姨夫长年在外出差，二姨基本上独自把弟弟抚养大。我弟学习真的超级好，这也是我二姨炫耀不下一百次的资本，不论是出去逛街还是家庭聚会，二姨的话题永远是“我家儿子”“他家孩子”“学习怎么样”“班主任负不负责”之类的问题，而且经常为小事生气，非常爱贪小便宜，总是为五斗米折腰，是一个很典型的小市民的样子。

        二姨在家，总是变着法得想让我弟吃得好。她前一阵子刚把做好的糯米鸡蛋拿过来，一个个用银白的锡纸包裹着，拨开后可以看见一枚缺了一个小眼的鸡蛋，里面是糯米饭，加以火腿、玉米，黄瓜粒，胡萝卜丁，还有一整块的蛋黄。据她说，把鸡蛋打出小眼后，蛋白倒出来，留下蛋黄塞进配置好的糯米饭中，而倒出来的蛋白可以蒸双皮奶来吃。

      我小心翼翼的剥着蛋，稍加不注意，糯米饭就会黏在蛋壳上一起被我丢进垃圾桶。剥完的一个蛋，糯米囊囊实实，可以看见里面五彩缤纷的内容物，咬下一口，软香分明的糯米混合其他菜肉丁一起在唇齿间翻滚着，最惊喜的是那一片蛋黄，因为用微波炉烤制，蛋黄少了些水分，但变得Q弹无比，吸足了其他食材的香味后，它就在上颚和腮间蹦蹦跳跳，然后一溜烟滑进肚子里，那味道，一直从口腔炸到天灵盖。

        食物就像音乐和绘画，都具有其独特气质，厨艺也是一门艺术，这就得看制作者的心境和手艺。或许伟大的音乐和画作是得有那些心气儿高、极敏感、气质绝佳的不食人间烟火之人创作出来的。但这食物，多少得带点烟火气，有些琐碎的念叨，有些家长里短，有些斤斤计较。这街坊气息浓厚，食物的经历就跟着浓厚起来，吃起来倍感亲切，暖意甜得心窝子都快化了。

      二姨家的食物亦是如此，带着她的烟火味，满满熏制出来一道道平凡却总让人泪流满面的菜肴。