2018-04-23

五一节临近，不少外地朋友开始计划起来重庆旅行。

重庆，作为旅游业发展最快的城市，吃喝玩乐在这里演绎出别样的精彩。

在憧憬的同时，有些本地人才知道的注意事项必须要告诉你。

外地游客在重庆遭遇过的4大“骗局”

到重庆游玩的人或多或少都经历过这4大骗局——手机导航、天气预报、重庆妹子的温柔和红汤微辣。

骗局1：手机导航可以用

再精确的导航在重庆都没有用武之地。

毕竟别人家的城市是3D，重庆是8D——马路修在房顶上，轻轨穿过居民楼，电梯坐了好几层还是在一楼。

直线距离5分钟，垂直距离2小时。

游客出行，宜随身携带一个重庆人。

骗局2：天气预报是准的

在重庆做天气预报和做玄学是一个道理。

早上穿短袖，晚上裹棉袄，说的就是重庆本庆。

骗局3：重庆妹儿都温柔

重庆妹儿不说重庆言子的时候，个个都算得上淑女。

但是一说重庆言子……

骗局4：火锅红汤“微”辣

重庆火锅的微辣，永远不是你想象的那个“微”。

导航、天气、重庆妹纸都属于小心翼翼尚能避免的陷阱。

但只要是来重庆吃火锅，“香肠嘴诅咒”似乎都不可避免。

其实，无法解决这个火锅后遗症，都是你因为还没有掌握这套《重庆火锅安全食用指南》。

最安全的重庆火锅食用指南

纠正意识

永远要记住，你与重庆人的微辣差了一斤干辣椒。

重庆人的微，不是那个微；重庆火锅的辣，却是实打实的辣。

当你冲动地想要尝试中辣时，冷静！

那是两斤干辣椒。

 

最专业的辣度对照表

如果拿不准火锅的准确辣度，点餐时请按照食用后嘴唇色号参考表一一对照。

微辣：豆沙红（小清新）

中辣：正红（尖叫款）

特辣：姨妈红（辣到发紫）

变态辣：你已经感受不到嘴的存在，色不色号也不重要了。

你必须知道的本地人解辣妙招

难道重庆人本地人吃火锅，就不怕辣？

不怕！

因为重庆人有自己的一套解辣绝招。

要想在火锅面前保留尊严，就要活得像个重庆人。

招式一：扛

重庆人扛辣，源于多年来辣椒对重庆人基因的自然选择。

物竞天择，毕竟那些不爱吃辣的重庆崽儿都不大好找老婆。

但基因非一日可进化，短时间内这项技能无法被游客get，建议放弃。

在重庆，那些好吃又有性格的火锅店从来不装空调。即使五月的天气还没有达到火炉的巅峰，却已经足够让你吃得大汗淋漓。

这就诞生了物理除辣法——流汗。

几层汗出下来，辣味也散的差不多了。这种方式极考验内功功底，没有三、五十年不能忍受。

招式三：重庆人的饮食智慧

幸而好客的重庆人，还是为外地游客们留下一条“活路”。

在重庆吃火锅，有一种搭配只有重庆人才知道——火锅配重庆本地高粱酒，是重庆人特有的解辣秘籍。

重庆人吃火锅常点江记酒庄，这种重庆本土高粱酒，有着与火锅搭配最佳的口感与解辣功效。

其温润柔滑的口感不仅不会带来刺激，还能解除火锅的油腻感。酒液也能迅速中和辣椒碱，降低辣椒带来的口腔灼烧感。

因地制宜，这就是重庆人的饮食智慧。

不过瘾的重庆人还要自己搞个“烈焰红唇”

当游客们千方百计想要解决火锅吃完后“烈焰红唇”的尴尬时，特辣都无法满足的重庆人，又创造了其他新的方式来增添火锅的刺激。

最近，重庆人酒桌上流行着另一种“烈焰红唇”——一排子弹杯，底下先倒一层红石榴糖浆，中间加上江小白，最后再铺一层朗姆酒。拿一根吸管轻轻插入杯底，猛地一口吸入。

 

来重庆玩，这杯“烈焰红唇”必须了解一下。

一轮下来，不仅嘴唇红了，脸也红了。

重庆是一座不仅有风景，更有生活的城市。

在吃和耍上，寻求刺激和创意的重庆，有一万种方式让你来了就不想离开。

五一节就走起！