秘制凉拌鸡腿肉

食材: 2-3只鸡腿，料酒，生抽，老抽，香醋，蒜头若干，生姜，葱。辣椒油，麻油。

步骤: 一、蒋鸡腿肉卸下，去骨。锅中烧水，水烧开将鸡腿肉放入，放水姜片，大葱，滴几滴料酒，煮熟。大概十五分钟大火。

        二、煮熟后捞出过凉水，将鸡腿肉再撕小块。放入碗中。

        三、将蒜头切成蒜沫，加入碗里。 

        四、碗里加入适量老抽，生抽，麻油，辣椒油，盐，鸡精等(根据自己喜好加)

        五、剩下的就是凉拌啦，均匀凉拌

          六、放冰箱保鲜十分钟口感更加哦。