我想吃 饥饿的女儿做的菜

你是不是觉得“饥饿的女儿”好奇怪又好眼熟？

《饥饿的女儿》是中国著名女作家虹影代表作之一，曾被翻译成21国文字，享誉世界。

这本书也是虹影的自传体小说，饥饿的女儿曾被用作她的自我比喻。

为什么我们是嗷嗷待哺的食客？

因为虹影要做菜给我们吃啊！

前日，碗君参加了一个特别的名人餐会，就是由著名女作家虹影做菜，大家吃吃喝喝，顺便再开个亲切愉快的新书分享会！

那天的现场是这样的：

名人餐会在少数花园举办，少数花园是虹影故乡重庆的一处诗歌圣地，由著名诗人李元胜发起，什么？你不知道李元胜？从去年火到今年的那首诗《我想和你虚度时光》就是他的作品啊！还被民谣女歌手程璧写成了歌，唱遍中国。

回到名人餐会的现场。

虹影多次在作品中写到饮食，无论是成名作《饥饿的女儿》还是近年来每年一部推出的童书“神奇少年桑桑系列”，但凡有饮食的描述，无不细腻生动。

她在今年的《马兰花开》中写：

“桑桑用筷子夹了一片切得薄薄的牛肉，尝了一口，不能说好吃，真是好吃极了，肉鲜嫩无比，中间略有一点儿血色，边缘有柏树丫熏过的味道，不咸不淡，还有醋汁。红萝卜甜甜辣辣的，奇香无比。他胃口大开，记下便把碗里的牛肉红萝卜吃个干净”。

虹影坦陈，出生于上世纪60年代的她有着饥馑的记忆，那个年代的中国人对食物都有着旺盛的渴求。

每家每户的主妇，都有自己的一套做菜方法，让一把寻常的白菜，一块普通的泡萝卜，一颗珍贵的鸡蛋都做得更加可口。

珍惜食物的一种态度是，用心对待，以绝不随便，绝不轻慢的方式烹饪，再细嚼慢咽食用。

抱着这样的心情，虹影为大家做的菜分别是

第一道菜

手撕鸡

手撕鸡可算是重庆的一道家常菜，取鲜嫩小鸡汆水，煮至刚刚脱生，加上妈妈们的秘制调料，就是一道上好的凉拌菜，既下饭又下酒。

虹影这道手撕鸡有些特别，麻辣味并不重，但满口留香，特别是微微的酸味，她没有用醋，而是用柠檬汁代替。

她说，柠檬汁有醋没有的鲜味，颜色清透，做出来的凉菜也好看。

虹影多年来旅居国外，她平时喜欢做菜，尤其喜欢以新鲜的水果丶坚果入菜。

有一次，她接女儿放学，意外发现路边一块空地上长满了马齿苋——重庆夏天常见的野菜，凉拌尤佳。

虹影采了一把回家，开水汆过，“加一点橄榄油，一点海盐和柠檬汁，女儿吃得高兴极了！先生大为惊奇，野菜可以那么好吃！”虹影说。

第二道菜

凉面

凉面的口感异常清爽，柠檬和橄榄油的清新之外，还有一种说不出来的清甜。虹影让大家猜，她放了一种常见的，但是一般不会入菜的调料。

有人猜薄荷、罗勒、茶叶……

最后还是虹影揭晓答案：

苹果。

她把苹果切成细丝拌入凉面中，既取其清甜，又取其果香。

真是够特别。

席间有记者问虹影：你吃过的，最奇怪的食物是什么？

虹影表情讶异：我们中国人吃的东西就很奇怪啊。

在国外的日子，虹影尊重英国先生的饮食习惯，当着他的面，内脏，头爪一律不吃。

但是！每次做了鸡，虹影会把鸡头偷偷藏在冰箱里，等先生出门后，再大快朵颐。

那画面也真是……好欢乐。

说到不吃内脏和头爪的外国友人，虹影有一年在德国慕尼黑旅居写作，当地有一个菜市场，竟然可以买到猪蹄和猪头！

她买了一只猪头回去，用盐煮了，加入柠檬辟腥。她给一位德国友人分享，吓得那位友人大惊失色，坚决不吃。

隔天在湖边有个Party，参加的人都会带食物去，虹影带着冰箱里冻过，切成薄片的猪头肉施施然前往，这道菜受到了最热烈的欢迎！昨天还嫌弃猪头肉好可怕的那位友人抢得最多，吃得最多。

虹影恶作剧般地告诉他真相，友人差点要吐，又不得不承认是难得的美味。

“我告诉他，对待美食的态度可以开放一点。”她笑。

就像虹影的另一位挪威朋友，对美食的态度开放得不只一点儿。他要求虹影带他去吃中餐馆，点名要吃凤爪！

到了馆子里，服务员再三确认这位外国人决定一定肯定要吃凤爪，才半信半疑地端上来，结果挪威朋友吃得好嗨桑，明显是尝试过这道美味的啊。

下面呢？

下面没有了！

因为时间和场地的关系，虹影只做了这两道菜，其他的佳肴都来自少数花园的提供。

名人餐会吃的是个形意趣味，无论如何，吃到虹影做的菜，听她分享对美食的见解，就是一个值得参与的事件呀！

顺便说，虹影保养得好好！

她每天早上喝一碗汤，开始工作。

中午吃一点凉拌的黄瓜或者啃两个苹果。

晚上，丈夫和女儿要回家吃饭，她才洗手做羹汤，并认真吃一天中唯一的一顿正餐。

而且，她几乎不吃面，也很少吃米饭哦！

碗君后记：

餐会后是新书分享会，碗君作为虹影的资深粉丝，也是看得热泪盈眶。很多追随她多年的读者都来到现场，有人主动上台诵读书中片段，触动了虹影对母亲的怀念之情，当年缺乏爱与温情的饥饿的女儿，如今已为人母，被女儿和丈夫的爱深深填满。

她理解了母亲的艰难，并彻底与母亲，与这个世界和解。

如今的虹影，柔软，善良，幽默，从容代替了犀利，剩下的，是纵横的才华和满满的温情。