想学做菜的小伙伴在哪里？分享给你四道菜！

想不想自己动手学几道菜，一说做饭，不要着急说不会，收好这几道菜谱，自己动手试试看！

一、芒果芦笋炒肉丝

食材：猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、白糖

做法

1、准备一空碗，放入猪肉丝，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，打一个鸡蛋清搅拌上劲（看肉丝有多少，适量打入蛋清）；

2、芒果、青椒、胡萝卜切丝，芦笋切段备用；

3、锅中倒底油，肉丝下锅滑熟盛出，锅中留少许底油，放入青椒、胡萝卜、芦笋翻炒倒料酒、生抽，然后下入猪肉丝，加盐、鸡精、蚝油白糖继续翻炒，最后出锅前放入芒果。

二、凉拌豆腐皮

食材

豆腐皮200g；味精少许；香菜2根；盐1小勺；生抽2勺；老干妈豆鼓1勺；白糖1小勺；花椒油（花椒粉）少许；油辣椒1勺；蒜2瓣

做法

豆腐皮洗净切成丝，香菜洗净切成小段，蒜剁碎。

豆腐皮和香菜加入以上调料拌匀即可。

三、菠萝滑鸡片

食材：鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿

做法：

1、鸡肉切片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上；

2、 西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡；

3、 锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用；

4、 锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油；

5、 加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀；

6、 加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。

四、泡椒海鲜菇炒肉丝

食材：海鲜菇250克；大红椒1个；猪里脊肉100克；泡椒；葱2条；生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油、蚝油适量

做法

1、海鲜菇洗干净，焯水备用。

2、猪肉切丝加入生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油、用手抓匀。

3、锅倒适量油，烧热后倒入肉丝、滑散、炒至肉丝变色，倒入泡椒、大红椒丝、海鲜菇一起翻炒入味，再放入适量盐、葱段、蚝油炒匀，关火、出锅、上碟。