奶香葱油豆浆花卷，你吃了吗？

奶香葱油豆浆花卷，你吃了吗？

炎热的夏天不知不觉地来临，偶尔会感觉没有食欲，还容易上火，那就熬点绿豆汤来喝；或者打一杯绿豆豆浆最好不过了。绿豆含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、消暑、利水的功效，同时还有增强食欲、保护肝肾、降血脂、降胆固醇和抗菌的作用。

家里的豆浆机闲置许久没用，今天来打点绿豆豆浆，比熬绿豆汤更方便快捷，口感也更细腻。只是这豆浆机的容量是三人分的，孩子不在家，打出来的豆浆，自然会剩下一碗，倒了又可惜，留着又怕时间长了变质。听说豆浆也可以用来做面食，真是太好了，赶紧实践一下，来做做豆浆花卷吧！

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果真是名不虚传，用豆浆做出来的面食有浓浓的豆香和面香，香甜暄软，加了绿豆浆的花卷养胃、也更加容易消化，做起来也不难，自己做的吃起来也放心。从此，再不用出门排队买早点啦！

奶香葱油豆浆花卷，你吃了吗？

【奶香葱油绿豆浆花卷】

准备材料：

面粉、绿豆、奶粉、冰糖、白糖、酵母、黑芝麻碎、香葱

制作过程：

1、绿豆提前泡一个小时，冲洗干净。放豆浆机里，加几粒冰糖和定量的清水，按下“五谷豆浆”键和“启动”键，机器开始工作。二十分钟后，香浓绿豆浆就做好了，不需要过滤，晾至温热备用。

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2、一碗面粉里加入两勺白糖、两勺奶粉和一勺酵母，打入一只鸡蛋搅匀。接着一边倒入温热的豆浆，一边用筷子搅拌，搅至没有干面粉成絮状时，用手揉成光滑的面团，密封发酵。

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3、准备只小碗，两小勺面粉里加点盐和胡椒粉，用滚开的热油倒进去，调成稍微有点粘稠的五香油酥，切点小葱花，准备点黑芝麻碎。

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4、发酵好的面团，体积增大一倍，里面呈蜂窝状。拿出来，揉出里面的空气。擀成长方形面片，面片上先刷一层油酥，再撒一层黑芝麻碎，最后撒一层小葱花。

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5、从宽度三分之一处往下翻折，再折下来，用手轻轻拍紧，大约两指宽的距离切一刀。

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6、拿两块重叠，用筷子居中压一下，用手分别捏住两头拉长，翻个面。

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7、再次放上筷子，用左手捏合两端，右手拿筷子转两圈，扶正后，稍微用劲压下去，抽出筷子，一个花卷就做好了。注意：往下压时不要把底下的面压断。

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8、还做了另一种形状的花卷，更加简单些。这个要把长面片卷起来成圆桶状，卷好后，稍微用手压一下，用刀切成梯形，取一个梯形面团竖起来放，用筷子往下一压，一个花卷就做好了。

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9、做好的花卷胚放蒸笼上二次醒发20分钟。

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看花卷胚膨大些，用手掂掂，感觉轻飘飘的就可以了。开大火，蒸15分钟后焖5分钟，开盖出锅！

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热气腾腾的奶香绿豆豆浆花卷就做好了，膨松暄软香甜可口，还特别简单吧？夏天多吃点绿豆，清热消暑还解毒，喜欢就试试吧！

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