春节给孩子仪式感，饮食礼仪这件事不可忽略

春节给孩子仪式感，饮食礼仪这件事不可忽略

朱玉林

我们这里的人特别看重礼仪。今年过年，我在孩子们面前，特意讲了饮食方面的礼仪。

席位礼仪：

饭桌上的座次是“尚左尊东”“面朝大门为尊”。什么是上席呢？进入餐厅包间，若是圆桌，正对大门的位置为上席。上席左右手边的位置，这就要以离上席的距离来看，一般是越靠近上席位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

如果有正对大门的座位，这的时候就有了变化，方位是正对大门一侧的右位为上席。如果不正对大门，则面东的一侧右席为上席。

点菜礼仪：

去酒店用餐怎么点赞？这要按照人员组成，以及你准备宴请的重要程度来考虑点菜。中餐点菜优先考虑中餐特色的菜肴，本地特色的菜肴，本餐馆的特色菜。

还要做到荤素合理搭配，绿色和其它颜色品和合理搭配，营养合理搭配，使人一看就感到色香型俱佳的效果。

人们往往会忽视一个细节，那就是主人在安排菜单时，重点考虑和征询来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

宴会上，主人点菜后，为尊重客人，顺便征求意见，说一句：“我点了菜，不知道是否合几位的口味”“要不要再来点其它的什么”等等。

倒茶礼仪：

茶具要清洁，茶水要适量，端茶要得法。先给客人添茶，最后再给自己添。茶具中的茶水不能太满。

敬酒礼仪：

开始用餐前，主人先致词欢迎来宾，介绍来宾。接着敬酒，应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序。怎么敬酒？这也有讲究。

一般的程序是，由主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。宴会中主人敬酒时，各桌人员应起立举杯，碰杯时要目视对方表示致敬。

年纪轻的人举酒杯的高度应低于年纪大的人。提倡敬酒不劝酒，文明饮酒。碰到了老年人和没有酒量的人，敬酒要有区别。

吃菜礼仪：

请客时特别要注意，正在等客人时，先聊聊天。耐心等客人全部入席后，主人可介绍菜的特点。接下来，主人举杯宣布开始，这时客人才能开始吃菜；在宴席上主人为客人布菜时，主人使用公勺或公筷可为身边的客人布菜。

离席散席的礼仪：

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，和主人打招呼。宴会进行完散席时，一般由主人礼貌性的问客人还需要什么菜，没有人需要表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。

礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，是表达对他人尊重和友好的过程与手段。餐饮礼仪也是同样的道理。

文明教养体现细节，细节展示形象。餐饮礼仪也是塑造人的形象，培养人的素质的一个方面。

餐饮礼仪有利于人际交往。一个举止大方，讲究礼仪，气质优雅的人更受人欢迎也更加容易交往。

学会这几点饮食方面的礼仪，是否可以增加春节仪式感，欢迎评论。