探寻麻阳冰糖橙——余味无穷的“甜点”

冰糖橙，俗称冰糖泡或冰糖柑，产于湖南省麻阳苗族自治县，是当地从普通甜橙实生变异中选出的地方优良种，因其含糖量高而得名，为区别与其他地方所产橙子有所不同，故取名为“麻阳冰糖橙”，是中国国家地理标志产品。今天，笔者就和你一起去探索“麻阳冰糖橙的奥秘”。

含糖极高的“橙中甜点”
每100毫升果汁中含还原糖7.04克，转化糖11.08克，总糖10.88克左右，堪称“橙中甜点”

产地信息
麻阳苗族自治县是湖南省怀化市的下辖县，位于湖南省西部，怀化市西北部，地处麻阳河流域。

全县地形略似筲箕，南、西、北3面高，中部低，朝东倾斜开口。境内峰峦重叠，溪河众多，气候温和、四季分明，得天独厚的土壤和气候条件孕育了当地特有的橙子品种，因此，麻阳素有“中国冰糖橙之乡”之称，此外，麻阳还有“中国长寿之乡”、“中国民间文化艺术之乡”的美称。

品种特点
麻阳冰糖橙果实圆球形，果形端正整齐，果面光滑，呈黄红色，单果重150-160克左右，果实成份中平均可溶性固形物为12.3%，最高可达15.8%，每100毫升果汁中含还原糖7.04克，转化糖11.08克，总糖10.88克，总酸0.26克，维生素 C36.36毫克，糖酸比41.1比1，固酸比47.3比1，果汁率这59.4%，可食率高达70.6%，均为无核或少核，且富含钙、硼、铁、锌等微量元素，每年11月中、下旬成熟，肉质细嫩，风味浓甜，清香爽口。

种植现状
麻阳县1980年中后期引进开始大面积发展，因果大少核，高糖优质得到中央政府的高度评价，后经不断地提纯选优和高品质栽培研究，加上麻阳县特殊的地理、土壤、气候、水质等自然条件，使“麻阳冰糖橙”外观更艳丽，品质更优良，麻阳冰糖橙在该县种植面积达15万亩，年产量20万吨，产值达3.6亿元，种植冰糖橙已成为麻阳带动农民增收的支柱产业。

适用价值
食用价值：冰糖橙具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等症状，还含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益，此外，无论是食用还是外敷都对美容养颜具有良好功效。

药用价值：具有止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，解鱼、蟹毒等功效，此外，食用冰糖橙还可以有效预防口腔、食道和胃部的癌变。

“麻阳冰糖橙”不仅味甜可口，果肉丰满，而且在食用和药用方面都具有很高的价值，不得不佩服大自然的鬼斧神工，赐予麻阳地区得天独厚的自然地理环境，以及麻阳当地人民的劳动智慧，多年精心的从实生变异品种中挑选出优质的种子，这才创造出了神奇的“麻阳冰糖橙”。

除“麻阳冰糖橙”以外，“凉山盐源丑苹果”、“蒲江黄心猕猴桃”等水果也是一大地方特色，是神奇大自然赐予我们的一件礼物，各位小伙伴一定要去品尝一下哦。三千美食专注纯天然、原生态美食，关注三千美食，关注健康生活。
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