辣

身在广东，一年中有三个季节都热得不得了，加上广东的热是那种密不透风的热，又闷又湿，只能用汤汤水水来消暑。如果再吃辣的东西，喉咙胃肠都会很不舒服，所以平日很少吃辣。

吃过最辣的食物是在成都吃的。

当日的味道甜咸鲜都有，让人上瘾的却是沾着油亮红油，又脆又嫩的夫妻肺片和又麻又辣又香又滑的麻婆豆腐……

由第一口开始，那种辣就让我抽了一口凉气，随着辣味从咀嚼中慢慢的渗出，由轻微的，到慢慢扩散，从口腔弥漫，开始刺激我的喉咙，慢慢地，所有的味道，在我的口中最后只剩下一个辣。整个口腔，舌头已被麻得味觉全无，连耳朵也被辣得听觉下降，但奇妙的是，竟然让人在麻木中又舍不得停下咀嚼。

这样的辣，全身毛孔冒汗之际，让人觉得酣畅淋漓，这种麻麻的感觉只会让人留恋。虽然在寒冷冬天里忙不迭的擦汗，却依然筷子不舍离开碗。

这就是我吃过最辣的菜。