从做菜里学习到的道理

平日里是几乎不进厨房的一个人，下半年以来休息日忽然变多，进厨房的次数也变多了，试着做了几个新菜，好像也悟出一些平常不一样的道理呀！

1、把时间消耗在自己喜欢的事情上，都是值得的。

以前会把休息的时间花在听课、刷题、读资料、阅读等各类知识性的学习上，甚至是补觉精力上，这好像是前许多年来的觉得人生比较重要的事，现在是休息日变多后，开始慢慢试着刷到做菜的视频，然后还想着大胆的去尝试一下，这样的烟火气是所有资料读物里体会不到的。生活其实有另一面，不是坐享其成，而是沉浸式手忙脚乱里，然后细火慢炖出一道自己做的菜肴。

2、提前做好准备，找对方法，是做成事的万能前提。

列计划、定目标，赋予合理的时间，有时甚至还想更高效，这些都是在列工作任务时常用的思维，没想到在做菜这件事上是一样的。干货菌菇类要提前浸泡，心急是搞不好的，冰箱里拿出来的冷冻食材，是需要提前做好解冻，以前队友总是提前一夜拿出来，结果后面计划有变，又再冻回去，总觉得这样对食材的口味和性质会有很大改变，但自己不动手又不太好干涉。今天自己也学习到了一个快速解冻的方法，盐+白醋+冷水浸泡，10分钟后解冻的问题瞬间解决。

忽然就明白了，厨房小天地真的藏着大学问。

3、清单革命在哪个战场都是王牌。

反复看了一个视频 ，看的时候觉得自己好像会了，结果在实操时，妈耶，手忙脚乱，慌里慌张，先是姜和蒜没有准备好，后来就想着酱料没有放，哈哈，果真再智慧的人，也逃不过“一看就会，一做就废”的真理呀~

所以，还是得把所需要的辅助食材，一次性全部做好准备，需要用的时候随时可取，这样在食物在锅里翻滚时，不至于忙得局促慌乱。

哈哈，无处不在的人生道理，一个小锅铲，方寸之间的灶台上也是有着无穷无尽的思考与领悟呀！真好！