和酒仙李白相比，苏东坡更懂酒：喝遍天下，自酿美酒

古人说：有酒学仙，无酒学佛，自古以来，酒，就像是灵感的催化剂，许多唐诗宋词中的传世佳作，都少不了与酒有关。

比如杜甫的“白日放歌须纵酒”；王翰的“葡萄美酒夜光杯”；辛弃疾“醉里挑灯看剑”李清照“沉醉不知归路”……

李白

当然最著名的，还是咱们唐代的大诗人李白，就真正属于“有酒学仙”的那种人，所以李白也被称为“酒仙”，从他的诗作当中，你就可以看出李白有多么的嗜酒，人生得意时“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，孤独失意时“花间一壶酒，独酌无相亲”。

李白爱喝酒的名气，几乎和他的诗一样出名，甚至《旧唐书》记载说李白是因饮酒过度而醉死于宣城，也有传说李白是因为醉酒跳入水中捞月而不幸溺亡。

总之呢，在历史上所有的诗人里面，能把喝酒的名气喝到一家独大的，也只有李白了。

李白

但是爱喝酒，不等于懂酒，要说真正懂酒的诗人，咱们宋代的东坡居士、肯定是最懂酒的人。

据不完全统计，苏轼一生留下的作品有近三千首，其中就有大量与酒有关的诗词，最有名的当然是那句“明月几时有、把酒问青天”，这首《水调歌头明月几时有》是苏轼在一个中秋节大醉一场之后写出来的千古佳句。

苏轼和李白一样、经常醉酒，比如他曾在诗中写道：夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。苏东坡当年被贬黄州，他和朋友在东坡夜饮，等到回家的时候已经很晚，没有人给苏东坡开门，结果导致他在外边露宿一晚，清醒过来之后才写下了这首词。

苏轼

后来苏轼又到了海南岛，在这里他也因为醉酒写过一句诗：半醒半醉问诸黎，竹刺藤梢步步迷。这是苏轼被贬儋州的时候，他和几个黎族的朋友喝到半醉半醒，结果误入了一片长着竹刺的野林，连回家的路都找不到。

苏轼经常喝醉，是因为他酒量不好，但是他很喜欢喝酒带来的那种感觉，在《稚酒赋》中苏轼说“吾饮少而辄醉兮，与百榼其均齐”。

意思就是我虽然酒量不好喝一点酒醉，但我体验到的快乐却和那些可以畅饮百杯的人一样，可见苏东坡对于喝酒这件事的理解，是很有境界的，他不和别人比酒量，但却懂得体验喝酒的快乐。

苏轼

除开喜欢喝酒，苏东坡还很喜欢自己酿酒，而且他对酿酒很有研究，每到一个不同的地方，他都会研究当地的美酒，并且试着自己酿造。比如在惠州的时候，苏轼酿过一种叫“罗浮春”的酒，罗浮就是惠州的罗浮山，这个是有诗为证的：三山咫尺不归去，一杯付与罗浮春。

在诗的后面苏轼还特地补充说这个“罗浮春”是他给自酿的美酒取的名字。在黄州的时候，一个道士曾经给给苏轼一个用蜂蜜酿酒的配方，这个酒又香又甜，当时还有很多人向苏轼请教酿酒的秘方，在他的诗作《蜜酒歌》当中也记载了这件事情。

后来被贬海南，苏轼又亲自酿过桂酒和真一酒，这两种酒都具有养生的功效，大概和他在海南的时候已经年龄比较大有关系。

苏轼

除此之外，苏轼还酿造过黄酒、米酒等等，所以苏轼还留下过很多怎样酿酒、以及品酒的文章，比如《浊醪有妙理赋》，就很像是一篇专门研究酿酒品酒的学术论文。

尽管苏轼如此爱酒，但同时也尽量保持对酒的克制，他曾写给朋友说：毋多酌我公须听，醉後粗狂胆满躯。说你们都不要劝我喝酒，因为喝醉了要出丑，那么这句话经常喝酒的朋友也应该听一听，酒可以喝，但千万不要醉酒。