永远记住，每一滴「脂肪」都将以泪水和汗水的方式考验我们的灵魂
导言
突然发现文章的题目越来越汪峰老师了……
在北方流传这样一句话——瑞雪兆丰满。是的，雪一片一片飘落，大地变得丰满起来，预示着今年的冬天格外的冷，人们外出的机会越来越少，更多是窝在家里看看电视吃吃饭。等到开了春，大地开始慢慢变得骨感和茂盛，而你却发现你仍然丰满，并将丰满下去……是所谓，瑞雪兆丰满。
（硬转折）马上就要过年了，我仅代表整个六团队祝大家在新的一年里都能把体重减……算了，这个愿望猴年就许过了，根本没用，一年口头减肥20000次，实际减肥5次，减肥成功0次，道理我都懂，你在雪地里穿着貂，我在冬天长着膘，我在大连没有家，你在东北玩儿泥巴……
（突然严肃）下面这个公式大家都认识吧？世界公认评定肥胖程度的分级方法BMI（体质指数）：
公式：BMI=体重（kg）÷身高^2（m）
去吧，拿个计算器算算自己的BMI数值，跟下面对比一下看看：
低于18.5（过轻）；18.5~24.99（正常）；25~28（过重）；28~32（肥胖）；高于32（非常肥胖）。
怎么样？看到自己的BMI，是不是觉得肥胖程度没想象中那么严重？即使是号称过劳肥的六层楼，数值也仅仅是接近25，属于「正常」范畴。不过，你以为我是在安慰你吗？我是在让你们冷静下来，我们好严肃地讨论「脂肪」的问题。
一般情况下，我们说的脂肪是指中性脂肪——甘油三酯。它是什么呢？请移步至楼下菜市场，找到猪肉铺，看到五花肉……没错！那一片白花花的东西，就是甘油三酯。通常，大部分脂肪分布在皮下、大网膜、肠系膜等脂肪组织周围，以大块的脂肪组织形式存在。
在生活中，富含脂肪的食物包括动物油脂、肥肉、奶油奶酪、黄油、动物内脏、巧克力等。
很庆幸，烤面筋不在此列。
一、脂肪的6大功能
1.提供能量
脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位，本身也能给予细胞功能，促进细胞的生长分化。脂肪具有提供能量的功能，完美地实现了俗话所说的「贴秋膘御寒」。
2.促进脂溶性维生素吸收
脂肪是脂溶性维生素（维生素A.D.E.K）的溶媒，可以促进这些维生素的吸收。在鱼肝油、奶油等食物中，也含有脂溶性维生素。以后在开心吃着奶油时，如果再有人嘲笑你这么胖了还吃，你大可以回答：「我这是在促进维生素A.D.E.K的吸收呢！」，当然我更希望你们回答：「闭嘴，关你什么事儿！」
3.维持体温、保护脏器
嗯，这点不需要多说了。脂肪是热的不良导体，在皮下可以阻止热量的损耗，为我们保暖。在身体器官的周围，其实也存在脂肪，适量的脂肪对于保护器官有一定的缓冲作用，当然还有其他缓冲的作用，比如摔倒，比如同房……
4.增加饱腹感
这一点似乎很多人都觉得不靠谱。比如，一吃巧克力、薯片类的食物，就根本停不下来，怎么还会增加饱腹感？其实，脂肪在胃里停留的时间比较长，可以缓解人们的饥饿感。
5.增加膳食感官性状
这一项能明确解释上一条中，为什么吃高脂肪食物会不自觉地吃多。讲真，为什么越容易长胖的食物越好吃？(╯‵□′)╯︵┻━┻因为它们就是又好看又好闻又好吃啊！
6.维持激素水平
这一点很多人深有体会，她们发现在减肥过程中会有月经不规律的情况发生，因此需要提醒各位，脂肪太少，会引起女孩子月经不正常、记忆力下降、脱发掉发等情况的发生。这是因为脂肪同时也具有激素储存的功能，辅助维持体内激素水平。
二、我为什么会胖起来？
如果你发现你胖了，那一定是因为你胖了，为了显得更正经，我不得不说是脂肪含量增加、局部脂肪堆积和脂肪分布的紊乱所造成的。
话说回来，脂肪组织是机体内最重要的能量储存器官，具有产热、维持体温、平衡内分泌和支持填充等多种功能。所以，脂肪这东西虽然不能多，但是也真心不能少。
那问题来了，为什么我们看到很多男性的腿都比女孩子的细且直呢？为什么「啤酒肚」更容易出现在男性身上？这就要讲到重点了，脂肪的分布还是男女有别的。
男性脂肪主要分布在内脏和上腹部皮下，也就是通常所说的「腹型肥胖」或「中心性肥胖」；女性脂肪主要分布在下腹部、臀部和股部皮下，是「外周性肥胖」。
重点：「中心性肥胖」发生代谢综合征的危险性较大，但是「外周性肥胖」的人，减肥更加困难。
说到底，你们关心的问题不就是：我到底是怎么胖起来的呢？
脂肪组织的增多，主要是由于脂肪细胞的变化，包括数量增多、体积增大或同时增多增大。所以，当你长期饮食不规律，摄入高热量、高脂肪食物，使得脂肪组织蓄积，体重就会增加。
每个人身边，都总有一些「以前很瘦，怎么吃都吃不胖，现在喝口水都要胖」的朋友，在无情地嗟叹「岁月是把杀猪刀」的同时，你有没有想过这是为什么呢？
在你长胖之后（这句话是不是对你们造成了暴击？），维持在高体重状态（持续暴击……），你的身体慢慢适应了现在的体重、耐受了现在的体重，调定点升高后，你将维持在这个体重不变了（暴击x100）。
喂！不要拔我刘海！什么？我乱说？有些人特别能吃还是很瘦？
关于这个，我也很难过，原以为我是这样的体质，结果并不是。
有部分我们所羡慕的「天选之人」，他们的体重增加是暂时的。他们在吃了相当多的高热量食物后，主要是脂肪细胞大小增大导致体重增加，而脂肪细胞的数量并没有变化。当他们恢复健康饮食后，脂肪细胞将会变小，体重也会恢复到原来的水平，好了，理解了吧？
三、如何瘦下来？
在本文开头的测试中，相信你们已经了解了自己的肥胖程度。很多认为自己胖的女孩子，计算BMI之后，也仅仅是「正常」或者「过轻」。盲目地追求瘦，其实对自己的身体是不负责任的。
如果根据BMI的数值，确实需要减重的，主要涉及以下两个环节：
1.减少热量摄取——饮食预防
这一点我才不担心你们，我就怕你们为了减肥不吃饭呢！
需要注意的是，饮食一定要合理、平衡。在人体最主要的能量来源中，碳水化合物、蛋白质和脂肪分别占60%~65%、15%~20%、25%左右，所以，我们饮食中需要补充蛋白质，不要拒绝碳水化合物（谷类，杂粮都可以）、新鲜蔬菜和水果，适量补充维生素。
对了，少吃零食、甜食和盐，这是关键啊。
2.增加热量消耗——运动减重
这年头，为什么健身房里的人们身材都那么好？这也说明了，长期运动确实可以预防肥胖和减轻体重。
甘油三酯可以从食物中摄取，也可以由肝脏合成。简单来说，在运动过程中，骨骼肌中血流量增加，脂肪酸释放入血液中，并且相互纠缠形成了复合物，通过血液循环后进入肝脏等可以吸收利用脂肪酸的部位。你想想，脂肪酸都被利用了，都被消灭了，你能不瘦吗？
四、彩蛋——走进新时代
以上的内容，凡是孜孜不倦与脂肪作过斗争的人，都或多或少有一定了解。所以嘛，不告诉你们一点新奇玩意儿，还怎么好意思叫六分泌？
关于减肥的新方向——「棕色脂肪」出现了！可以想象吗，脂肪本身也是可以减重的！
人体内一般存在两种脂肪组织，分别为白色脂肪组织（white adipose tissue，WAT）和棕色脂肪组织（brown adipose tissue，BAT）。
白色脂肪细胞其实没什么特别的，就是细胞中包含着一个大大的脂滴，以储存脂肪为主。但棕色脂肪不一样， BAT主要由棕色脂肪细胞组成，其细胞较小，周围包绕许多小脂滴，有非常丰富的线粒体。线粒体是糖类、氨基酸、脂肪有氧呼吸的场所，可以将细胞内的有机物当作燃料，与氧气结合，经过一系列化学反应，释放出水和二氧化碳，提供生命活动所需要的能量和ATP。
所以，棕色脂肪是以释放热量为主的——（编辑：说人话！）简而言之，它有减肥的功效。它主要分布在我们的颈部、锁骨下、腋下、纵膈以及上腹部等部位。据推断，仅仅50g活性棕色脂肪组织，每天就能增加20%的能量消耗。刚刚我们也说过，减重的关键之一是增加热量的消耗，作为脂肪，棕色脂肪本身就具有消耗热量的功能，真是太神奇啦！
不要高兴得太早，目前对于棕色脂肪的减肥功效尚在研究阶段，探索如何增加人体的棕色脂肪这项任务还任重而道远。
不过，想想看，不是所有的脂肪都是「坏」脂肪，也有脂肪是有利于身体的——关于减肥又有了一个新方向，美少女们又多了一个新希望。
到现在，是不是觉得平时深恶痛绝的脂肪也变得可爱了起来？
完
讲实话，并不是所有人都需要减肥的，但是可以拿减肥当借口来避免自己吃太多不健康的食物，只是，我想说的是我们应该试着去喜欢自己的身体，无论是内在还是外在，如果你喜欢吃，并且喜欢自己现在的身体，那一定比那些想吃不能吃，永远对自己不满意的人幸福很多。
幸福，不就够了吗？
但是，对于要减肥的人，永远记住，每一滴「脂肪」都将以泪水和汗水的方式考验我们的灵魂。
晚安，我爱这个世界。
参考文献：
[1] 徐玉娥. 脂肪代谢与运动减肥[J]. 福建体育科技, 2003, 22(4):5-7.
[2] 鞠大鹏, 詹丽杏. 脂肪细胞分化及其调控的研究进展[J]. 中国细胞生物学学报, 2010(5):690-695.
[3] 张韵, 肖新华. 棕色脂肪形成的研究进展[J]. 临床与病理杂志, 2013, 33(5):458-461.
作者：六分泌，六团队之内分泌科女医生，一腔热血的小仙女。
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