一颗甜甜的蜜枣,一个小小的蜜枣粽子
2021-07-21 本文已影响0人
会飞的鼹鼠
2021年的春节,还是在上海过。
我没有做很丰富的年夜饭。
但我很想做点小时候吃的传统美食,慢慢准备的美味。
比如包粽子、年糕、咸糕、大汤圆。
在我的老家,过年粽子是必包的。要用来拜神、亲戚礼尚往来、回娘家也要带的。
很小的时候,年初二之后,姑姑们回门,总是带着自家包的粽子回来;吃过晚饭后,妈妈必须把自家包的粽子和一块猪肉,一起装好,给姑姑们带回去。这是规矩。
只不过到后来,大家都觉得这样带来带去太麻烦,索性就取消了这个习俗,改成买些糖果礼品。我挺失望的。因为这样我们就很少能吃到别人家口味的粽子了。
年前,公司提前两天放假。
我带女儿去超市,买了干的粽子叶,和糯米。
女儿4岁多一点,她答应我帮忙包粽子。
我把粽子叶洗干净,用开水煮过烫软。干蜜枣提前泡软,糯米提前泡软。
超市买的叶子太小,只能学着包别人家的三角粽。
成型倒是容易,只是不太好绑粽绳。在煮的时候,有两个还漏米了。哟。
一颗蜜枣,放进糯米里,包成粽子后居然成了清香的粽子。我跟女儿都爱吃。
就是素了点,下次加点什么来调一下色调,或许就更完美了。
年三十的早晨,我们就吃香喷喷的粽子当早餐。
打电话给老妈,她正跟妹妹在家包大粽子呢!
老家的粽子,妈妈放了香菇、芝麻、五花肉、虾米、绿豆,包在糯米里。然后大锅煮上六七个小时,粽叶一打开,那是香飘满屋呀!
想念了。
过年,要是没了这粽子,就没味了。