过事

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        过事分为两种，即：红事和白事。一般在农村地区，过事相对隆重一些。过事最主要的事情用酒席招待帮忙的人与客人。但现在的人为了图省事、方便，将酒席外包出去。按照商家的需求提供食材与调味品即可，其它事情就不用管了。承包商负责搭建棚子（防止风吹日晒）、桌椅板凳、做菜、端菜等等，按做一桌多少钱收费。“现在过事越来越简单了。”这是大家的普遍认知。

        去年农历九月份，有个亲戚过世了。当时有事走不开，我委托三舅帮忙送了礼。几天后，我接到一个陌生电话，说是送了礼，让去吃饭。我表示当天没有时间。对方立即挂断了电话，多一个字都不愿意说。我当时都惊呆了。家人说，现在过事都不接客了，都是打个电话叫你去吃饭。能去了去，不去就算了。

        去年腊月初二，村里有位老人过世了。我们回村送礼。吃饭时，我第一次见到外包的酒席。村里的大厨跟我们坐一起吃饭。这在往常是很少见的。以往这个时候，她们忙得不可开交。这次饭菜的味道和分量一般（当然取决于主家提供的食材），当天气温极低，寒风凛冽，上菜的速度加快了，根本吃不过来。所以吃席一定要自觉，如果觉得不好意思吃或是等别人叫你吃，那你就要饿肚子了。在我的记忆里，吃席最少要一个小时，因为大家还要喝酒、划拳。这次吃席不到一个小时就结束了，白酒和饮料放在餐桌上，谁要喝了自己倒。由于都是村里人，大家相熟，吃喝没那么多顾忌了。吃过饭，有专门的人来收拾。碗筷和桌布都是一次性的，更换新的就可以了。好像大家都习惯了这种模式，没人多说什么。

        前不久，堂哥的女儿出嫁，我们前去祝贺。由于地域不同，风俗习惯自然不一样。酒席也是外包的。比起我去年吃的外包酒席更加离谱。饭菜的味道不错，分量也很足，上菜速度快到无法言语。我感觉商家完全是为了完成任务。一盘菜还未吃完，新端上来的菜直接压在那盘菜上面，两个盘子叠在一起。当地人吃饭速度也是极快的，我们完全没有适应。待我们还在努力干饭时，其他桌上的客人已经走了，服务人员收拾了桌子，重新铺了桌布。只剩下我们这些“外地人”还在相互鼓励着填饱肚子。饭后得知：刚才吃的不是正席，只是简单的吃饭。明天是正日子，才吃正席。由于第二天有事情要处理，我们当天晚上就回家了。没有看到正席是啥样的。我想，正席应该要好得多吧。

        我想起了小时候过事的情景。红事（即喜事）可以提前准备的。购买油盐酱醋茶、烟酒、米面、副食，轧面条、打豆腐等等，前前后后要忙一个月。白事是很突然的，无法提前准备。但村里人团结。遇到白事了，不用主家去请，大家主动前去帮忙。能买的东西尽量买，不能买的东西，快速制作，确保过事顺利。不管红事还是白事，凡是送了礼没有吃饭的人，则会安排专人去家里请（俗称接客）。请客的人拿着一份名单，挨家挨户去请人。请客的人代表的是主家，必须尽心尽力，不然会被人说的。

        我觉得过事的流程可以简化，但礼仪和礼节是不能省略的。毕竟，过事代表着主家的心意。