葱匆一生

2020-03-16  本文已影响0人  茶香蚀骨

地太多了,连香菜、韭菜、芹菜和葱,都可以有自己的“房间”独立生长。随堂弟旅居东莞的叔叔把院子下面一块自留地整理成了“八室一厅”,如果四月解禁,最多五月份就要离开,闲不住的叔叔婶婶把菜园做成花园,貌似民宿里的景观配套。

韭菜 香菜 肥硕的香葱 菜油爆葱段 猪油熬葱油

早起摘葱,用菜油爆炒葱须,加入猪油小火炼出葱油,丢进半节拇指长的菜尖尖做了一碗葱油面爹妈吃。

韭菜地

我问味道如何?

成品出炉

母亲说,生的做熟就可以了,我不讲究;父亲说,蛮香。

而我,就着雪里蕻足足品了半小时。最爽的是饱含油分的焦脆葱段在舌齿之间穿行的瞬间,油而不腻、脆而不枯,最后撒上去的葱花水份充足,且夹杂着春天的味道、泥土的芬芳。

一碗面里有两代人完整的生命哲学。

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