【烹饪主题】汤圆、元宵的制作过程20200208

提前把糯米粉和水一起揉好面，扣着醒一会儿。之后做馅，把黄油或是椰子油隔水融化，把芝麻打成粉末，把椰子油，芝麻，糖，放在一起拌匀，搓成小球，冰箱冷冻十多分钟，拿出来，把面切成小的剂子，看看有多少个馅，切成多少个剂子，之后，把剂子团好，用大拇指按一个小坑，把馅放进去，包好，锅里煮水，开了放里，汤圆浮上来，在煮几分钟，即可出锅，配菜，即食！[调皮][调皮]

没有芝麻，就用其他坚果代替，打成末就行，花生，放点腰果，核桃仁啥的，都行。糯米粉有黏的玉米粉，高粱粉，黄米粉代替都行（注意用热水和面）。

油必须是黄油或是白色椰子油，固体的，不是液体的，液态植物油不行，馅不成型。包好的汤圆底下要抹油或是放在油纸上，否则过一会儿，拿不起来，会破。

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