冬瓜薏米煲鸭子

此菜鲜美可口，营养丰富。

一、食材

冬瓜1000克、光鸭500克、薏米50克、姜25克

盐、自制味精适量

二、步骤

1.鸭剁成块，冬瓜连皮切成块。

2.烧热凉油，放入姜片煸香，再放入鸭块，加入适量料酒，翻炒。多余的油倒出来，另作它用 。

3.加水2000克，放薏米，煮滚1小时后，再加人冬瓜，煮熟，再加味精、盐即可。

也可转入电压锅，选择”鸭肉“键。只是，冬瓜要等泄压后，再放入煮熟，否则就煮烂了。