牛奶挑挑挑

1. 常见牛奶可分为：

①灭菌乳：含乳量100%，蛋白质含量≥2.9%；

②调制乳：含乳量≥80%，蛋白质含量≥2.3%；

③配制型乳饮料：含乳量≥30%，蛋白质含量≥1%。

2. 分辨牛奶种类：

①纯牛奶即为灭菌乳；

②名称含“奶”或“牛奶”，但不含“饮品”或“饮料”的，即为调制乳；

③名称含“牛奶饮品”或“乳饮料”的，即为配制型乳饮料。

3. 挑选牛奶：

①强壮骨骼、增强体质选纯牛奶；

②肥胖、有心血管疾病老年人群选低脂高钙牛奶；

③乳糖不耐受人群选零乳糖牛奶；

④喝不惯牛奶味选口味型牛奶。

4. 脱脂奶和有机奶：

①脱脂奶在脱掉脂肪的同时，也脱掉了部分脂溶性维生素；

②有机奶的营养价值和普通奶并无太大差别。