玉米饼

        今天，我和大家分享一款粗粮自制品：玉米饼。

原料：面粉150克  玉米粉150克    白糖80克  鸡蛋2个  温牛奶450克    双效炮打粉3克  活性干酵母3克

制作流程：

1.不绣钢盆中混入面粉、玉米粉、白糖、双效炮打粉、活性干酵母。

2.打入鸡蛋，加入温牛奶，搅拌均匀成无颗粒的稀糊。

3.用保鲜膜封住盆口，醒发30分钟。

4.醒发好的稀糊鼓起大气泡，去除保鲜膜，搅拌排气。

5.煎烤机下盆预热不刷油，垂直滴入一勺醒发好的稀糊。

6.烙至表面出现许多气泡，翻烙另一面。

7.烙至两面金黄，取出，摆盘。

        晾凉后品尝：香甜松软，老少皆宜。