无忧面馆——葱油拌面

始终保持坦诚。

不管积累多少经验，变得多么聪明，都应该保持坦诚。绝不从于习惯，也不忘初心。这是持续成长的秘诀。在确保坦诚并不忘初心的同时，仍能贯彻自己的意图。我认为这才是最好的。

                    ——《100个基本》042

今日无忧面馆营业——葱油拌面。

葱油拌面是一道以面条、食用油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。

今天无忧面馆营业的葱油拌面没这么复杂，因为是家里的半成品，锅中水煮沸，下入面条，根据自己的口感，面好捞出，过一遍温水后快速捞入碗中，拌上现成的配套调料，切入一点葱花，加一点灵魂香菜就好了。

好啦，上图！

不知道大家看了感觉如何，有兴趣的朋友可随时来无忧面馆坐坐，我们一起切磋研究如何做美食！

无忧面馆的地址是：云端无忧谷冬雪路6号。欢迎大家的光临哦！