包饺子

早晨天还不亮，我就在包饺子了，感谢军营五年让我学会了包饺子，所以现在要吃饺子，是一件很容易的事情。包饺子要做到三光：手光、盆光、桌子光，不能面粉到处都是呵！

不仅自己一家人吃饺子，妻子还将素饺子送我母亲、姐姐，还有一些念佛人，看来我写小说在渭塘出名了，或许包饺子也会出名了。

包饺子，与写文章都得静心，而静心是做成一件事的前提，这是包饺子的题外话了吧。

这张照片为妻子拍摄，好像手抖动了一下，不太清楚，但也算留下了我包饺子的真实样子。

我在包饺子

饺子馅配方：小白菜、黑木耳、香菇、香油、鲜酱油。以前还加蘑菇精，现在我家里做菜都不放味精了。

我随便包包的饺子，如果用心些，那饺子可漂亮呐。我还会做包子，但妻子说包子没有饺子好吃，当然她指的是素饺子。

我包的饺子

1996年2月，吉林人民出版社出版了我的第一本书《梦里水乡》，书里有一篇《嘿，饺子》，兹录于此一一

            嘿，饺子

江南人喜欢吃馄饨，北方人喜欢吃饺子，当兵的缘故，我这个小苏州也很喜欢吃饺子，当兵最惬意的事也要数包饺子，吃饺子。

我当兵在安徽，连队几乎每周要包一顿饺子，平常做饭那是炊事班之事，而这包饺子与炊事班“勿搭界”，因为是炊事班将面粉和饺馅直接分到各排各班了，这样各忙各的了，每周末下午是包饺子的日子，那天大家简直忙得不可开交，洋溢在欢乐的气氛中。

包饺子，真是一种炫耀，若去附近的淮河游泳，那是我们南方兵的炫耀，北方兵都是一些旱鸭子，好笑；然而对这包饺子，当是北方兵的一种炫耀喽！故每每包饺子，我们南方兵心中有数，只好默默地去干翻菜地、拔草一类的杂活，而你看那些北方兵包饺子乐得屁颠屁颠的，让人好生妒忌。后来，由于我们吃饺子多了，看他们包饺子的次数也多了，手心发痒也尝试着包饺子。功夫不负有心人，一二载工夫下来，我终于学会了揉面、拌馅、擀饺子皮，学会了包安徽饺、山东饺好几种地方饺子。作为一个南方人，我学会包饺子，这更是一种炫耀了啊！

当兵第3年，我调到连部当文书，连部有连长、指导员等4个领导，还有我们文书、卫生员几个人，我们就在一起包饺子，连长和指导员捋起袖子，全班人有说有笑忙开了，包饺子给军营带来了欢声笑语，我们战士从心里感觉着“军营就是我的家”。副连长嫂子是驻地蚌埠人氏，周末她常携着才6岁的儿子佳佳来连队吃饺子，嫂子人长得很美，她擀的饺子皮又快又好，包的饺子更美，更令人惊奇的是，小佳佳居然也会包饺子呐。有时，我觉得北方人是天生就会包饺子的，你不服不行！呵，当你吃着浓浓的北方味的水饺，早已是身不知何处了。

哎哟，连里有几个调皮兵背地里包几只盐饺子、面粉饺子，偷偷地塞到别班的饺子里，神不知鬼不觉。老实说，我也曾是调皮兵一个，也吃着过盐饺子，舌头几乎掉脱，你吃着此等饺子，该数你“有幸”，你尽管哇哇吐出来好了，那洋相令人笑得喷饭，哈，有趣！

当兵包饺子，多么热闹、多么欢欣啊，写此短文时，我的眼睛有些湿润起来了……