软壳蟹

这段时间买的罗氏虾很多都是软壳的，做熟之后，可以不用剥壳就直接连壳吃下肚子。

虽然说不剥壳还是会有些影响口感，但是对于懒又怕脏手的，就是一个好福利呀。

酥炸、清炒、金沙、过油爆炒做法多多，甚至直接清蒸，也是很好吃的啊。

软壳蟹也好吃。

说起螃蟹就想起大闸蟹，那满满的蟹黄实在诱人，可我的台山朋友们对此不认同。

他们说:大闸蟹哪有我们台山的蟹好吃，就说那蟹黄硬邦邦的，台山青蟹的蟹黄是软滑香鲜，那蟹肉又多又雪白又鲜甜，大闸蟹能比得上吗？

说实话，其实到现在我觉得我吃的大闸蟹应该都是冒牌货。究竟能不能比得过台山蟹，我也不敢肯定呢。