推荐夏天的一款好菜—绿豆芽

绿豆芽是夏季的一个好菜，无论是凉拌，还是与其它食材混炒，都能成为夏日人们餐桌上的佳肴。因为绿豆芽有很好的 保健功效。富含胡萝ト素与维生素C，有助于改善皮肤粗糙与黑斑;含有一种有助于淀粉消化的酵素，可增强肠胃功能，增加食欲；所含膳食纤维可以促进排便，将体内多余的胆固醇排出体外。

绿豆芽可以与多种食材配伍；如绿豆芽与大米

有利于增强食欲；绿豆芽炒南瓜丝有清热解毒，补中益气的功效；绿豆芽拌燕麦可以有效控制血糖含量；绿豆芽炒百合能够养心，养牌，养胃；绿豆芽与蒲公英能够清热解毒，利尿消肿；黑木耳凉拌绿豆芽具有清热凉血，润肺生津，益气除烦的功效。