民宿，也是有规矩的

从莫干山起，民宿业风风火火，成就了一批批农家乐，土民宿，洋民宿，更有一批城市旅馆摇身一变成为都市民宿。这期间，不乏有人笑，有人哭，还有玩空手道的玩家，但好滴民宿，真的是一蹴而就的，还是运气超好？

好，是因为他们有规矩，不是运气！

曾经有一位hrd问过我这么个问题，说我的事业前半身都在市场营销一线，经历过一个景区从小做到强，也到过平台公司做管理，怎么会想到转做策划了！

其实，我的回答很简单，只因为在一线太久，才会深刻明白，策划不落地，害死销售一大片。我们的大咖理想太大，思维太飘，而项目最后打造出来变了形，终究市场不认可，产品不好销售，害苦以结果导向的销售。我不想让今后的一线，今后再走我以前路，让每一个产品都是好产品，都好销售，更让项目从头到尾都能落地。

其实这与好民宿发展是一个道理，从头开始的顶层设计都是朝落地服务的目标进行的，没走一步，都是在“落地”的基石下发展，演变，复盘，再发展。深耕民宿的细节，从选址，环境设计，装潢，软装设计，美陈等，细到用品选用，彩色搭配，打造与其说是一间房，不如说是一个艺术品。

服务上，更注重细节，从每一次来电，从顾客入门时到访，办理入住，服务体验都做到“极致”。这种所谓的“极致”，不是搬，抄，而是应地制宜的定制。

说到服务，曾经一位在重庆的民宿业小有名气的朋友咨询过我一件事，让我到现在都印象深刻。他问我，为什么我给厨房的师傅每月15k+提成了，他还干不好事？

我当时笑了笑，回答他，其实不是师傅干不好，而是你只把他当成是师傅！

说这话时，我是比较了解他民宿存在的问题，他当时为了办好民宿，多次去莫干山，去厦门，云南等地取经，回来又花上千万打造一个“理想”的院子，按照他所了解的形式聘请了想关人员，可以说形很好，但服务空洞。所有的人员只看到眼前的一亩三分地，做好自己就好，而他作为投资人，并不懂运营，凡事他总感觉哪里不对，多多抱怨，自然日子久了，习惯长了。

那次，我给了他一个建议，设立管家服务模式。即聘请一名全能管家，全面管理，具体干撒，说起来简单，他只需要管好下面的人，做好服务，成为下面每一个的备胎。管家要懂营销，与市场一起策划符合四季节庆的活动；要与活动执行演练，确保现场氛围营造跟执执行；要能跟厨师沟通产单设计，设计符合四季养生菜品;要与房间整理，优化布局，根据入住客人需求提供定制服务；要做好客户服务管理，形成口碑效应……总之一句话，管家管的不仅是人，更是服务！他欣然接受，但问我这个人给多少工资，才能请？我只回答一句，用心就好！

这其实就是服务规矩，管家是人，但所做每一项都是规矩，是服务的，更是细节的，不是用金钱所能标准化。当然我也不得不承认，某些民宿运营者靠低价运营提供高额服务，从中杯水车薪在运营。但真滴好服务，不仅是赢得口碑，更是得到市场，甚至资本认可。

或许，你看很懵，到底民宿的规矩是撒！其实，就二字，用心！用心，做好策划，才能更好的落地;用心，做好服务，才能更好运营;用心，做好管理，才能更好实现价值！

但在用心上，却很容易被偷工减料，因为舵手的思维，才是确定规则的原动力！任何好滴项目，不是一层不变，更多是包容与大度，更多是学习与自我约束，单靠一招行天下，走不通，靠搬抄改，也无法完全实施。好东西，只有经过自己手磨练，才能更好，才是规矩！