食品科学与工程

专业课----食品化学

食品专业的基础课，就像数学一定要先学数字那样，食品化学就会有很多名词，这是第一次接触和专业相关的知识，要背的东西很多，明白水，蛋白质，碳水化合物等是由什么组成的，会发生什么反应等，会有一些专业术语，对以后的专业课很有用。