《说好的创业》061：变幻莫测，一夕之间。

历来，我们的农业模式都是因地制宜，依据大自然的恩赐种植适合的农作物，加之自然灾害的不可控性，美其名曰靠天吃饭。

在前四篇文章中，我大体谈了一下农业领域技术方面的不确定性问题，现在，终于轮到市场了。

我一直觉得，以公司形式存在的农业种植公司，不是谁都能够操控，除技术问题外，最主要的还是市场的不可控性问题。

无论什么行业，了解市场都是必不可少的功课，可是，作为第一产业的农业，底层种植户对农产品市场的风云变幻，似乎并不那么敏感。市场资讯的滞后性，对底层种植户的伤害，有时候往往十分致命，这也就是我在农村经常听到的“看运气”。

在我们小街，即使在烟草行业不那么景气的今天，烤烟种植依旧能够得以延续，其中最要的原因还是在于补贴和收购：农户栽种的烤烟，若能卖够规定的额度，烟草公司有相应的补贴，且烟草公司每年的收购价，即使有所变动，但农户烤好的合格烟叶终归不愁卖不出去。

这样，相对种植其他果蔬，至少在市场行情方面，烤烟种植户的担忧不是那么大，他们可以将更多的精力放在技术上，即种植本身。

像洋葱，前几年，因为市场行情不好，从峨山县城至我们小街镇的公路两侧，堆满了卖不出去的洋葱，刺激的味道，嚣张地萦绕在上空。此类农产品，不仅技术层面，比如气候与播种时间、灌溉等方面需要劳心劳力，而且在市场层面，种植户更是完全不可控。

近几年在我们峨山兴起的菜豌豆和四季豆，每天的价格波动也不小，每次听我老妈说菜豌豆的价格变动，那感觉，跟股票差不多，上上下下，难以捉摸。

许多农业领域的创业者，尤其是那些在这个领域耕耘十多年后回家搞种植的成功人士，他们最大的优势便是对市场行情的了解，他们的种植都是基于市场信息，且主要集中在周期短的某几个品种。这种自上而下的种植，极大降低了市场的不可控性，而技术层面的种植能手，只要用心找，肯定不少，但真正熟悉市场行情的人，那绝对是少数。

我们村，这一两年来，因为大白菜的行情比较好，所以许多种植户都开始种大白菜，因为种植周期短，所以村民也比较喜欢种。我老妈今年也种了一亩，收购的老板直接到田里看着白菜品质估价，然后议价定价，最后采收装车，整个流程高效快捷。

当某一种农产品大面积种植时，一般都是已有大量的种植户通过实际栽种获利，其他人再效仿。农户自己也知道某一种农产品栽种数量太多会烂市，谁都不傻，谁都有自己的判断，只是，如果他不从众的话，成功几率也不会太高，尤其是在那些某一种农产品已经形成规模的地区。

这种滞后性，或者从众性，一荣俱荣，一损俱损，但却是底层种植户逃不过的牢笼。

以戛洒为例，因为褚橙而声名渐旺的冰糖橙，你家种，我家种，大家都种，一般种植户的价格卖不上去，外地游客到当地砍价时，也是能有多低就砍多低，是个人都会说戛洒冰糖橙栽得太多，烂市，价格肯定卖不上去。

但是，有一个现实的问题却是，如果你不栽种冰糖橙，独辟蹊径去种植其他在小众水果，相应的技术和市场依旧具有不确定性，而且相对于当地成熟的农产品，还要面对另一个难题，那就是当地或外地的批发商买不买账的问题。综合这三方面来考虑，其实有时候，从众是最保险的做法。

这两年半以来，因为我们卖峨山金红栗和戛洒冰糖橙的缘故，我对农村、农业和农产品的认知发生了颠覆性的变化，这种变化不是基于书籍和网络，不是基于我自以为是的认知，而是基于所见所闻和亲身体验。

我是一个农村人，但是我对农村其实并不了解，就像诸多从事农业的底层种植户其实并不了解农业市场那样。

风云变幻的不仅只有政治和股市，在偏远的农村，尤其是在二十一世纪大力提倡发展社会主义新农村的今天，资本的角逐，技术的竞争，市场的较量，热闹非凡，盛宴斑斓。

一夕之间，你信，或不信，变化都在那里。

公众号：粒志

微信号：BWbuywe