酒

文/甜小姐

酒，多少人爱着，又有多少人恨着。

想起一个词，叫“借酒浇愁”。似乎98%的人在心情不好的时候都会选择用酒精来麻痹自己，从古至今这已成为一种传统定律。其实我觉得心情不好时喝酒只是一种发泄，而发泄不一定要用酒精，也可以考虑辣椒水或者酱油，它们对身体带来的伤害应该比酒精要小，而且刺激程度不会低于酒精。

我比较喜欢蒸馏酒，其实好喝不挂喉都可以。妈妈说房间装修，问我要买什么，我说只要一个柜子，用来装酒。为此我得到了好大的白眼。为什么女生就不能爱酒呢？虽然我酒量确实不怎么样。

中国酒一般是以粮食为主，我最爱的应该是青稞。雪山脚下，藏族小村落里，藏民自家酿的青稞，提着小茶壶打个几斤，和好友在昏黄灯光底下玩游戏，输了的人用搪瓷粗碗干掉一碗。干柴在火堆里噼里啪啦作响，虫儿因为太冷早早就躲了起来，只有星星不甘寂寞，睁大眼睛看着我们这一群山里的外来者。

远离喧嚣，享受雪山带来的那份宁静，此时的青稞，最是香甜。

小时候也常喝米酒，但只被允许喝一小杯。外婆去世前经常自己烤米酒，我也不知道为什么会用“烤”这个字，大抵就是“蒸”了吧。小时候去外婆家，就看见外婆洗了大锅的米，煮成半熟或者六七分熟的米饭，全倒到簸箕里，浇上冷水。但是每一次在浇冷水之前，妈妈就会捏一个饭团给我，想想自己还真是好打发，一个半生不熟的米饭团就能让我安静坐在一边不吵不闹，省了大人不少心。浇好冷水的米饭被移到大锅里，我至今还记得那口大锅足足有好几个脸盆那么大，盖上盖子，在盖子的周围围上一圈纱布。小时候对那口锅的盖子十分好奇，为什么会有一根管子连着？而且从管子的另一头还会有水流出来。妈妈告诉我，那就是酒。因为年龄太小，只允许用筷子蘸了舔一口，现在早已忘了是什么味道，想来应该很醇厚吧。直到外婆去世后，就没再喝过这样纯正的米酒了。

有时候也会喝喝洋酒，最常见的威士忌应该就是Jack Daniels，但是我比较偏爱Johnnie Walker。其实我也说不上来为什么，就只是感觉而已吧。有一段时间很爱鸡尾酒。最爱的就是Tequila  Pop，很简单的一款酒，却充满乐趣，摔出气泡的一瞬间将酒全数饮下，龙舌兰与雪碧的味道在嘴里相互撞击，争相滑过食道进入胃里。有人说最正确的喝法应该是点一打，从第一杯连续Pop到最后一杯，不倒的就是真男人。还有一款也是我的最爱，Gin tonic，但是也有人受不了金酒的气味。要说气味最独特，应该是茴香酒了吧。说到茴香酒就想起一个人，翀哥。

小酒吧里一般很少会有茴香酒，经朋友介绍发现了翀哥的店，翀哥给我调的第一杯酒就是鲁道夫，茴香加上苦艾，颜色碧绿，骷髅头杯，喝的时候要小口，让酒液在舌尖与舌根之间来回滚动，液体划过每一个味蕾，茴香的味道霎时在口腔绽放，饮完后嚼下一直泡在酒里的柠檬，柠檬的酸正好中和了酒的苦与涩，最后只余茴香的香味在久久盘旋，不愿散去。

在马尔克斯的《霍乱时期的爱情》里，乌尔比诺医生在闲时就喜欢给自己倒上一杯茴香酒，细细品尝。不过说真的，我也挺想试试绿精灵的。

其实最常喝的酒应该是啤酒了。我比较喜爱老挝黑啤。第一次喝老挝黑啤是在大理古城，那时下着大雨，我为了躲雨就近走进一家店，老板就是小国。

小国是浙江人，在马来西亚念的大学，回国后就在大理开了一家水吧。那晚，我和小国还有一位漫画家，原谅我已经忘了他的名字，我们三个人喝着老挝黑啤，就着豆奶，畅谈旅行，畅聊人生。

门外大雨哗哗落下，屋内灯光干燥而温暖，一声“cheers”后酒瓶撞击发出清脆声响，对酒当歌，岂不快哉！后来小国去了版纳，在那里开了一家客栈，叫做囍居，就在澜沧江边上，他老说江景房早就给我留好了，只可惜我一直没时间去。

老挝啤酒有黑啤和黄啤，我更偏爱黑啤的苦与烈。不过一般在没有老挝黑啤的情况下我会选择科罗娜，味道与价格都中规中矩，但其实我对啤酒并不怎么挑。突然想起我在一家小酒吧里还存了一些啤酒，不过应该过期了，真是可惜了。

有的人喝酒一定要喝醉，对此我很不解。我认为还是二姑说的最好，喝酒喝到何种程度最美妙？就是微醺。此刻已有了些微酒意，四肢放松，心情也最放松，但意识却还是清醒的，说想说的话，做想做的事，少了一丝顾虑，多了一份欢愉。这就是最愉快的时候。