食物思人

        夜半未眠起相思。

人未眠想起川端康成的花未眠

        对妈咪的思念往往伴随着对食物的思念，妈咪也曾打趣道你们是想我还是想我的蛋糕。和妈咪在一起的几年时光，是吃甜品的天堂，妈咪回美国的这些年，却再也找不到妈咪甜品的味道，对甜品百般挑剔，试图回味当年的馥郁。

        妈咪的代表甜品便是提拉米苏，妈咪的提拉米苏是不能当天吃的，必须在冰箱里静置一晚上，底一定不能拿蛋糕，要用吸收力超强的Ladyfinger，朗姆酒浇下去，让饼干不干，也没有蛋糕底的扎实感，一口吃下去即刻在口中化开，亦如心融化一般，跟你走。可惜之后再也没吃过这样的提拉米苏，蛋糕底做得再松软，也抵不过被各种汁液泡过的Ladyfinger好吃。

右边便是蛋糕底的提拉米苏

        说到黑森林，必然是不能用面粉的，个人偏爱甜品口感不能太扎实，太扎实就失去了饭后甜品的那种消遣感。就像秦淮河上的女人不能太粗壮能干一样，失去其韵味。

好看却失风韵的黑森林

        说到扎实，有一个可以归类为甜品的却须得扎实才能一口闷下去让其馥郁的想起充满口腔，充斥着你的每一个细胞，这边是榴莲做的任何一种甜品，榴莲味淡了都是对榴莲甜品的一种侮辱。这款榴莲披萨甚好，薄底，一切，爆出来的榴莲浆，烤的恰如其分的香气，一口下去冲击力十足酣畅淋漓！

和西哥结婚九年他终于接受了榴莲 爆浆的感觉非常满足

        如果只是这几样甜品，着实不值得花太多笔墨，在这家酒店吃到最赞的甜品便是柠檬蛋糕。

其貌不扬的柠檬蛋糕

        这个蛋糕在一排排花枝招展的蛋糕里着实不起眼，都是最后快吃饱了才发现小可爱的存在。蛋糕切开有三层，一层柠檬蛋糕底，做得有些酥脆，中间两层则是桑椹和覆盆子果酱。上次吃到那么好吃的柠檬塔还是在重庆的荷家。

口感非常有层次，底非常松脆

      美中不足的是果酱做成了胶状，Q弹有足，果味不足。还是喜欢手工做的果酱，充分保留住果子本味。